Trattoria A Cuvea, el sabor de la Liguria

Si algo destaca de Italia es su gran gastronomía, rica, variada y llena de matices que la hacen irresistible. Hoy os queremos acercar hasta la gastronomía de la región de la Liguria a través de un sitio muy especial, la Trattoria A Cuvea. Un lugar que no os dejará indiferentes, por su sabor, por su oferta económica y por la magnífica atención de todo su personal.

Y, si más, vamos a disfrutar de esta deliciosa propuesta…, ¡feliz viaje travellers!

Situado en pleno centro de Sanremo

…A Cuvea, es una de las trattorías más conocidas y demandadas de la ciudad de Sanremo, ubicada en pleno centro, en Corso G. Garibaldi 110, siempre está llena de comensales locales y extranjeros en busca de cocina casera y de sabores auténticos.

Aceite de Imperia y pan casero

…para abrir boca, esta trattoría deleita a sus clientes con el delicioso aceite de Imperia, de sabor y color intenso, y pan casero…, todo un manjar.

El sabor de la Liguria

…A Cuvea garantiza una experiencia gastronómica fiel a los sabores de la región. Comida casera en la que disfrutar tanto de platos tradicionales de pasta como de deliciosos guisos de carne, pollo, pescado, etc., tan sencillos como apetecibles.

Degustando la lasagna…

…con marca A Cuvea, a base de un adictivo pesto y recién salida del horno.

Guiso de pescado a la Liguria

…cada día A Cuvea selecciona el mejor pescado para elaborar los delicioso guisos de la Liguria. Atún, pez espada, merluza, etc., en perfecta combinación con patatas, tomates y aceitunas.

Bacalao a la Liguria…

…una perfecta combinación de sabores suaves y aromáticos.

Guiso de pulpo con patatas…

…cuando sobran las palabras.

Guiso de pollo…

…para repetir y repetir y repetir.

Guiso de ternera

…absolutamente como en casa.

Relleno de carne…

…un plato exquisito, sencillo y de sabor intenso, con el toque inconfundible de A Cuvea.

Postres caseros…

…A Cuvea brinda todo un paraíso de tartas y postres caseros para los más goloso: tarta de chocolate con pera, tiramisú, tarta de limón, panna cotta…, a cada cual mejor.

Un brindis por A Cuvea…

…y, por supuesto, no podían faltar las mejores cervezas italianas para brindar por una trattoría de toda la vida en la que nos sentimos como en casa.

Ficha del Restaurante

Categoría: restaurante de cocina tradicional de la Liguria. Cocina cocina 100% casera y de temporada. Ambiente informal en pleno corazón de Sanremo. Disponible comida para llevar y pedidos a domicilio. Precios muy económicos. Muy buena atención al cliente.

Contacto

Dirección: Corso G. Garibaldi, 110, 18038 Sanremo IM
Teléfono: 333 362 5059
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Le Pinocchio, el Montecarlo más gourmet y exclusivo

Si algo tiene el restaurante monegasco Le Pinocchio es una excelente oferta gastronómica. Pero en esta ocasión, la apuesta ha superado todas nuestra expectativas. A parte del selecto menú que ofrece a sus comensales, basado en los productos más frescos de la Riviera y en una carta de vinos y champagnes de lo más sibarita, Le Pinocchio nos brinda la magnífica oportunidad de disfrutar de uno de sus platos más emblemáticos, único en toda la región. Hemos podido disfrutar de la elaboración in situ de este delicioso manjar tagliatelle «La Fée Bleau». Sin duda, una experiencia única que le queremos agradecer a todo el equipo de cocina de Le Pinocchio y a su dueño, Liviu a quien siempre es un placer volver a visitar.

Y, sin más, vamos a disfrutar de este impresionante recorrido por la mejor cocina monegasca. ¡Feliz viaje travellers!

La joya de la corona…, tagliatelle «La Fée Bleau»

…una magistral combinación de tagliatelle, parmigiano 24 meses de curación, Cointreau 1849, crema de mascarpone, pistachos y peras. Un «Hada azul» absolutamente deleitante. Cuando una imagen vale más que mil palabras, ¡BRAVO Liviu!

Porque lo más sencillo es lo más sabroso…

…salchichas, queso de oveja y tomates con aceite de oliva virgen extra, toda una delicatessen con la esencia y autenticidad rumana

Pasta especialidad de Le Pinocchio…

…excepcional, deliciosa y llena de sabor

Tartar de ternera y parmiggiano…

…con el toque de carne suiza para crear un majar de dioses

Pastel de verduras…

…sabores mediterráneos con las mejores verduras de temporada

Crème brûlée… 

…de puro vicio

Todo ello, aderezado con el champagne Louis Roederer 2007

…excepcional es decir poco

Living Le Pinocchio…

… el Montecarlo más gourmet, sibarita y exclusivo

Ficha del Restaurante

Página Web
Categoría: restaurante de cocina tradicional italiana, con toque francés. Sabores mediterráneos. Gourmet. Cocina 100% casera y de temporada. Ambiente encantador en pleno corazón de Mónaco.

Contacto

30 Rue Comte Félix Gastaldi, 98000 Monaco, Mónaco
+377 93 30 96 20
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Le Pinocchio, el sabor de Mónaco

Le Pinocchio es uno de los refugios sensoriales más tentadores de Montecarlo. El emblemático restaurante, del que ya os hablamos en un post anterior, combina una perfecta fusión de sabores mediterráneos y cocina tradicional italiana con toques franceses que hacen las delicias de los paladares más exquisitos. Le Pinocchio es una parada obligatoria para los amantes de la buena gastronomía y también para la jet-set mundial que encuentra en este pequeño rincón de la Riviera francesa el lugar perfecto para disfrutar de la dolce vita. En nuestro primer viaje a Francia tras el confinamiento, no podíamos dejar de visitar el que es, si duda, nuestro restaurante favorito de la Costa Azul.

Queremos aprovechar la ocasión para felicitar a Liviu Iove por seguir cosechando éxitos y apostando por la mejor calidad, el mejor servicio y la mejor apuesta gastronómica de Mónaco. Es un placer volver a disfrutar de Le Pinocchio.

Y, sin más, os presentamos algunas de las novedades que nos hemos encontrado en este post.¡Feliz viaje travellers!

Tecnología y seguridad frente al Covid-19

Una de las incorporaciones más importantes que ofrece este local es su completa adaptación a la nueva situación generada por la pandemia. Le Pinocchio, además de las medidas de seguridad que exige el protocolo, ha optado por una completa digitalización de establecimiento, ofreciendo, entre otras ventajas, una carta online a través de tablets disponibles para cada comensal. Practicidad y seguridad a golpe de tecnología.

Cenas saludables…

…con los sabores más puros y frescos del mediterráneo

Toques gourmet…

…irresistibles fusiones a base de rodajas de ternera, atún, anchoas, alcaparras y huevo. Sólo apto para los paladares más sibaritas.

Degustaciones con…

…sabor a Mediterráneo

Postres…

… a la siciliana, impresionantemente deliciosos

Entorno único…

…en plenos corazón de Montecarlo

Ficha del Restaurante

Página Web
Categoría: restaurante de cocina tradicional italiana, con toque francés. Sabores mediterráneos. Gourmet. Cocina 100% casera y de temporada. Ambiente encantador en pleno corazón de Mónaco.

Contacto

30 Rue Comte Félix Gastaldi, 98000 Monaco, Mónaco
+377 93 30 96 20
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Bruselas, entre chocolates y cervezas

Bruselas es un destino imprescindible si queremos descubrir Europa, y no sólo porque es la capital de la UE, si no también por ser una de las capitales mundiales del chocolate y, como no, de la cerveza. Pero, además, esta preciosa ciudad ofrece una rica oferta turística, que siempre apetece volver a disfrutar.

En este post os queremos hacer un breve recorrido fotográfico por algunos de sus lugares más emblemáticos y también tentaros con su capricho más deseado, ¿nos acompañáis?

Ayuntamiento de Bruselas y la Grand-Place

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La Grand-Place es uno de los lugares más llamativos y fotografiados de la ciudad. Se trata de una plaza adoquinada, que alberga el ayuntamiento de la ciudad, que siempre rebosa vida y dinamismo y que se constituye como el conjunto arquitectónico del siglo XVII más bello de toda Bélgica y una de las plazas más envolventes y espectaculares de Europa.

Porte de Hal 

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Bruselas fue durante muchos siglos una ciudad amurallada. De aquél tiempo perdura la Porte de Hal uno de los restos monumentales que hoy recuerdan su época medieval.

La tour Anneessens

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Es uno de los restos de la primera muralla de Bruselas. Fue restaurada en 1967 y hoy es toda una reliquia histórica que nos encontramos en el boulevard de l’Empereur.

Estatua de Charles-Everad

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Cuando nos acercamos a la Grand-Place, en la calle Charles Buls, una de las esculturas más visitadas y tocadas de la ciudad nos espera. Se trata de la estatua de Charles-Everad. Esta obra hecha en bronce por  Julien Dillens en honor a Everad, uno de los hijos predilectos de Bruselas que en el siglo XIV falleció defendiendo la ciudad, representa a un hombre malherido y la leyenda dice que si se toca da buena suerte, así que es frecuente encontrar una pequeña aglomeración de turistas y locales siguiendo el rito.

Manneken Pis

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Una pequeña gran obra, de apenas 50 centímetros, que pasaría desapercibida si no fuera por la multitud de turistas que se agolpan para sacar la mejor fotografía. Manneken Pis, la escultura de un niño orinando en una pila, es uno de los símbolos por excelencia de Bruselas. Las leyendas que lo rodean son varias, desde que representa a un niño que apagó una mecha de esta singular manera, previniendo de un incendio a la ciudad, hasta que se trata del hijo de un noble belga que dejó una procesión para orinar en la casa de una bruja. Ésta, en señal de venganza, lo convirtió en estatua. También se cuenta que en la batalla de Ransbeke, se colgó de un árbol al hijo de Godofredo de Lorena. Durante dicha batalla, el niño se escapó de la cuna y se puso a orinar en un árbol.

Detrás de las huellas de Tintin

Una de las cosas que no debemos dejar de hacer, o mejor dicho de observar, cuando vamos a Bruselas son las fachadas del cómic. La ciudad donde nació y vivió Hergé, tiene algunas de las huellas de este histórico personaje, sólo hay que callejear y observar. 

Place du Petit Sablon

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Una de las plazas con más encanto de la ciudad. En ella, además de un apacible jardín, nos encontraremos 48 llamativas estatuas de bronce que representan los diferentes oficios medievales que existían en la ciudad.

Carillón del Mont des Arts

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Situada entre el Palacio Real y la Grand Place, está una de las paradas que merece la pena ver y oír. La singular obra data de 1964 y fue creada bajo las directrices de Jules Ghobert, tiene como característica una enorme esfera de la que sobresalen doce agujas y cada una de las cuales marca cada hora con un personaje destacado de la historia y de la sociedad belga. Hoy este lugar se ha convertido en uno de los reclamos turísticos de Bruselas.

Palacio de Justicia

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Cuando se terminó de construir en 1883 este espectacular edificio era el más grande del mundo, y hoy continúa siendo uno de los más llamativos de Bruselas. Otro de sus atractivos es que su entrada principal está en la Plaza Poelaert, uno de los mejores sitios para disfrutar de unas magníficas vistas de la ciudad.

Vistas de Bruselas desde la Plaza Poelaert

Si lo que queremos es disfrutar de vistas panórámicas de Bruselas y ver algunas de sus atracciones más demandadas como el Atomium, una de nuestras paradas deberá ser la Plaza Poelaert. Además, en este lugar se erige un llamativo Monumento a la Infantería Belga.

Palacio Real

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Al sur del Parque de Bruselas, se encuentra situado el Palacio Real. Aunque en la actualidad no reside en él la familia real, sí que es una de las sedes de la institución monárquica, y lugar donde se ubican algunos ministerios, oficinas, etc.

Museos Reales de Bellas Artes de Bélgica

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Los cuatro museo que conforman esta institución albergan más de 20.000 obras entre pinturas y esculturas que van desde el siglo XV hasta nuestros días. Una parada que, sin duda, merece la pena hacer.

Santuario de Rene Magritte

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Bruselas también es conocida por el artista René Magritte, el padre del surrealismo pictórico belga y uno de los iconos internacionales de esta corriente. Magritte, cuenta con su propio y merecido santuario que, al menos para nosotros, es de obligada visita.

Iglesia Notre-Dame des Victoires au Sablon

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Una espectacular obra arquitectónica de estilo gótico y que hoy representa una de las mejores herencias de la Edad Media belga. Se construyó en el siglo XV con un estilo gótico de Bravante y, según dice la leyenda, la Virgen se le apareció a un chico de Amberes y le pidió que llevase su imagen a Bruselas. Él la entregó a la capilla de los arqueros y desde entonces este lugar se ha convertido en un destino de peregrinación.

Galerias Reales de San Huberto

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Si lo que os apetece es pasear entre sofisticadas tiendas, boutiques de chocolate y cafeterías de ensueño, os recomendamos que os paséis por las Galerias Reales de San Huberto. Se dividen en tres zonas, la Galería de la Reina, la Galería del Rey y la Galería de los Príncipes, y destacan porque abrieron sus puertas en 1847 convirtiéndose en las primeras galerías comerciales de Europa. Hoy, hacen gala de una exquisita elegancia y buen gusto que merece la pena disfrutar.

Un mundo hecho de chocolate

Uno de los reclamos más deliciosos del corazón de la UE es el chocolate. El casco viejo de Bruselas sabe y huele a chocolate. En él, las más variadas tiendas sorprenden a los viandantes con coquetos y elaborados escaparates a los que es muy difícil resistiese.

Callejeando por Bruselas

Como siempre comentamos, la mejor manera de conocer una ciudad es callejeando, descubriendo cada uno de sus rincones, aromas y sabores. Bruselas es una ciudad ideal para pasear y dejarse llevar por su personal arquitectura, sus iglesias y edificios más emblemáticos. Y, como no, cerrar el día con una buena degustación de cervezas.

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Bolsa de Bruselas

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Iglesia de San Nicolás

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Cerveceando…, la mejor manera de acabar nuestra ruta por Bruselas

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Fuentes y enlaces de interés

Turismo en Bruselas

Carillón del Mont des Arts

Sabor gourmet en el Parador de Alcalá de Henares

Como ya os hemos comentado en un post anterior, Alcalá de Henares cuenta con uno de los mejores Paradores de la cadena hotelera. Una arquitectura única, un estilo y una decoración exquisitas, una ubicación perfecta y, además, cuenta con una de las mejores cartas gastronómicas de la red de Paradores. No en vano, José Valdearcos, su director de comidas y bebidas, es toda una institución en el sector gourmet tanto dentro como fuera de nuestras fronteras. Su estilo, elegancia, conocimiento del sector y trato exquisito al cliente, se traslada a la fantástica puesta en escena de su apuesta gastronómica, llena de detalles apetecibles y de fusiones perfectas que hacen de cada plato una experiencia única.

Antes de continuar, queremos felicitar al director de este Parador, Pedro Soria y a todo su equipo, por su fantástico trabajo y atención al cliente, sin duda, el motivo por el que siempre volvemos a Paradores.

Y, sin más, os invitamos a disfrutar de este delicioso recorrido. ¡Feliz viaje travellers!

Un lugar ideal para disfrutar…

…de una experiencia gastronómica ideal

Empezamos con…

un pequeño capricho en forma de empanadilla…, deliciosa

Los mejores aceites, para los mejores panes…

o viceversa…, igual de irresistible

Ensalada de brotes tiernos, pulpo escabechado, mojama y encurtidos…

…una combinación simplemente perfecta

Parrillada de verduras…

…más sano y saludable imposible

Pappardelle salteados de marisco y pesto de tomate seco…

…bocatto di cardinale

Tacos de emperador a la parrilla y salsa de naranja suave

…ideal para los paladares más sibaritas

Las últimas tendencias en vinos…

…apuestas perfectas para maridajes perfectos

Costrada de Alcalá…

…broches de oro para degustaciones irresistibles

Ficha del Parador de Alcalá de Henares

Web
Categoría: confort y bienestar. Hotel moderno, vanguardista de arquitectura única ubicado en una ciudad Patrimonio de la Humanidad. Cocina gourmet.
Localización
Dirección: Calle Colegios, 8, 28801 Alcalá de Henares, Madrid
Teléfono: 918 88 03 30

Parador de Alcalá de Henares, simplemente magnífico

Hoy os llevamos a un destino que siempre resulta un acierto, Alcalá de Henares. La cuna de Cervantes se encuentra a 26 kilómetros de Madrid y en ella, la oferta cultural, literaria, artística y gastronómica nos sorprende por cada esquina. Sus preciosas calles empedradas recuerdan el legado de Cervantes, Calderón de la Barca, Tirso de Molina o Lope de vega entre otros muchos genios de la literatura española. Un legado, que año tras año, el Premio Cervantes continúa nutriendo.

El paisaje alcalaíno rebosa encanto y cultura, no en vano, Alcalá de Henares es Ciudad Patrimonio de la Humanidad. Un enclave protagonizado por su prestigiosa universidad, el Palacio Arzobispal o la Casa Natal de Cervantes, entre otras paradas culturales. De este destino os hablaremos con más detalle en un próximo artículo, en este post os queremos descubrir una de las grandes joyas de Alcalá, su Parador.

Antes de empezar con nuestro recorrido por este magnífico establecimiento, queremos agradecer a todo su personal el trato y el cariño que nos dieron. Muy especialmente a su director, Pedro Soria y a José Valdearcos, director de alimentos y bebidas.

Un proyecto arquitectónico único

Este Parador responde al ambicioso reto de recuperar y ampliar uno de los edificios con más valor para la ciudad de Alcalá de Henares, el Convento de Santo Tomás. Un reto que ha dado como resultado un establecimiento moderno, amplio y vanguardista, en el que modernidad y tradición se funden en un binomio perfecto. Un proyecto arquitectónico rompedor, que fue elegido por el Museo de Arte Contemporáneo de Nueva York para su exposición antológica sobre nueva arquitectura española On-Site: New Architecture in Spain, 2006.

Os mostramos el antes y el después de este Parador, todo un ejemplo de estilo y vanguardia.

Elegancia y clase, en la cuna de Cervantes

Otro de los grandes atractivos de este Parador es su decoración. Minimalista y elegante, que llena de estilo y personalidad las  amplias y luminosas instalaciones de este hotel. 

Habitaciones con encanto

Desayuno de Paradores

Spa, piscina y fitness

La mejor manera de disfrutar de unas vacaciones o un fin de semana de relax…, cuidándonos y combatiendo el calor en la piscina del Parador.

Sabor gourmet

Este Parador cuenta con una de las mejores ofertas gastronómicas de esta red hotelera, sin ningún lugar a dudas. Cocina regional, con toques modernos y con una carta de vinos inmejorable.

Ficha del Parador de Alcalá de Henares

Web
Categoría: confort y bienestar. Hotel moderno, vanguardista de arquitectura única ubicado en una ciudad Patrimonio de la Humanidad. Cocina gourmet.
Localización
Dirección: Calle Colegios, 8, 28801 Alcalá de Henares, Madrid
Teléfono: 918 88 03 30

Vuelta al sabor, vuelta al Parador de Lorca

Después de un largo y duro confinamiento, volvemos con muchas ganas de seguir disfrutando de nuevos destinos y de nuevas experiencias, pero con muchas más ganas aún de volver a nuestros lugares favoritos y continuar disfrutando de la magnífica oferta turística que tiene España. 

Los que sois seguidores de TravellersandCo conocéis nuestra predilección por Paradores, y es que esta cadena hotelera ofrece todo y más para que la estancia sea una experiencia inolvidable, digna de compartir y de repetir.

Pues bien, Paradores abrirá sus puertas el 25 de junio y nosotros ya estamos preparando la maleta para hacer ruta por nuestros favoritos. Y, sin duda, tendremos parada obligada en el de Lorca, esa preciosa ciudad murciana que tanto cariño ofrece a todos sus visitantes, enclave de cultura, tradición y buena gastronomía.

Del Parador de Lorca os hemos hablado en varios post y es que es uno de los que más nos gustan. Su amplio espacio, construido en el mismo recinto del Castillo de Lorca, convierten su ubicación en privilegiada ya que tiene unas impresionantes vistas panorámicas de toda la ciudad. Además, su moderna arquitectura se mimetiza a la perfección con los restos arqueológicos que lo rodean, entre ellos, la sinagoga del siglo XV, la muralla almohade, el aljibe musulmán o la alcazaba del castillo. Sin duda, todo un reclamo para los amantes de la historia y la arqueología.

Además, este Parador es un enclave perfecto para disfrutar de la amplia oferta que rodea la ciudad, como por ejemplo la playa del Císcar, ubicada en un entorno natural protegido, las playas de Águilas y del Puerto Mazarrón, o descubrir la amplia oferta cultural de la ciudad de Lorca. Incluso hacer una pequeña excursión a la preciosa ciudad de Murcia, ubicada a apenas 70 kilómetros.

Y, por supuesto, lo mejor de lo mejor de este Parador, es la atención y profesionalidad del personal. Un equipo dirigido por Pedro Carreño del que sólo podemos decir que somos absolutos fans. 

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Antes de continuar con este post, os queremos recordar que este viaje lo realizamos antes del estado de alarma por la pandemia. La nueva normalidad exigirá a todos los establecimientos hoteleros tomar medidas que primen la prevención y minimicen cualquier riesgo de contagio. Os traeremos todas las novedades cuando visitemos el Parador en esta nueva etapa, pero de lo que sí estamos seguros es que la calidad, la oferta gastronómica y el catálogo wellness de este establecimiento no van a cambiar, en todo caso seguirán mejorando para continuar haciendo de nuestra experiencia un recuerdo único.

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Espacio welless y piscina

Un plan perfecto si queréis visitar Lorca, es simplemente disfrutar de su Parador y de su excepcional oferta pensada para el relax y para el cuidado de nuestra salud gracias a los espacios wellness que volverán a estar operativos para los clientes, siguiendo y extremando, eso sí, las medidas de protección necesarias que exige esta nueva normalidad.

Habitaciones de cine

Sus amplias y modernas habitaciones, harán las delicias de los clientes más exigentes. Y es que este Parador piensa en cada detalle para que el confort sea el principal valor añadido.

Desayuno buffet

Seguiremos disfrutando como hasta ahora de su excepcional buffet libre en los desayunos, con nuevos protocolos, pero con el mismo sabor. Quizás, los desayunos de este Parador, sean de los más completos, variados y coloristas, y es que la riqueza de la huerta murciana hace acto de presencia en la oferta culinaria de este Parador. Os invitamos a que lo comprobéis en este post.

Y, por supuesto, la carta que ofrece su restaurante…

Os invitamos a disfrutar de un viaje gastronómico con la firma y la calidad inconfundible del Parador de Lorca. Un entorno privilegiado, único, lleno de historia, de arte y de sabor que será una de nuestras primeras paradas cuando podamos retomar nuestras rutas por España. ¡Feliz viaje travellers!

Empezamos con delicioso un cóctel de remolacha

Tomates murcianos que bien se merecen un primer plano

Ensalada murciana, uno de nuestros platos favoritos

Verduras de la huerta murciana, sano y delicios manjar

Paté de foie y surtido de croquetas. Adictiva tentación

Pechuga de pava a la plancha con ensalada. Sencillo, sano y delicioso

Arroz caldoso con marisco, uno de los platos estrella del Parador

Surtido de quesos locales, a cada cual mejor

Delicias de chocolate…, sin comentarios

Milhojas de merengue, crema de yema y chantilly, el postre que nos merecemos

Ficha del Parador de Lorca

Página web
Categoría: lujo y bienestar en el Castillo de Lorca. Cocina local gourmet. Productos de temporada. Alta cocina con toques modernos. Espacios amplios y optimizado tanto para grandes celebraciones y como para los encuentros más íntimos.
Localización
Dirección: Castillo de Lorca, s/n, 30800 Lorca, Murcia
Teléfono: 968 40 60 47

Parador de Málaga Golf, el sabor mediterráneo más sibarita

Para este fin de semana, os queremos hacer una recomendación irresistible y que hará las delicias de los amantes de la buena mesa. Os acercamos hasta el Parador de Málaga Golf, uno de los rincones más apetecibles para desconectar de la rutina, disfrutar del clima mediterráneo, del golf y, sobre todo, de la magnífica gastronomía firmada por el chef Juan Antonio Aguilar. Un maestro de la buena presentación y de la perfecta fusión de sabores locales que hacen inolvidable el paso por este Parador.

Como siempre, no podemos empezar nuestro recorrido sensorial sin antes dar las gracias a todos los magníficos profesionales que tan bien representan la esencia de Paradores, profesionales como Simón Pérez y Curro García, anfitriones de auténtico lujo, y por supuesto, al director de este Parador, Javier Manzano, por poner siempre el valor en la calidad, la innovación, el detalle y el cariño. Es siempre un placer visitar los Paradores donde Manzano deja su impronta, protagonizada, sin duda, por la excelencia y la exclusividad. ¡Gracias a todos amigos!

Y, sin más, vamos a empezar con este viaje por el placer gastronómico más sibarita de la Costa del Sol. ¡Feliz viaje travellers!

El Parador de Málaga Golf…

…promete unas vistas inmejorables y un entorno ideal para disfrutar de la calidad de vida mediterránea

Habitaciones con vistas…

…que enamoran

Desayunos…

…de Paradores, poco más que decir

Caprichos a medida…

…simplemente disfruta de la gastronomía que quieres en el bar, la terraza o el restaurante, siempre se acierta

Que mejor manera de disfrutar de la gastronomía local…

…que frente al Mediterráneo

Pequeños, grandes detalles…

…una magnífica selección de panes y aceites locales

Empezamos con…

…ensalada mediterránea, excepcional fusión de sabores y texturas

Estando en Málaga…

…imposible resistirse al pescaito frito

Paletilla de chivo al horno

…cuando una imagen vale más que mil palabras

Arroz caldoso con bogavante…

…la joya de la corona. Absolutamente exquisito

Postres de película…

…empezamos con este brownie, 100% adictivo

Si pensábais que estaba todo dicho…

…mirad y disfrutad

Texturas de chocolate…

…divinas

Y, por supuesto…

… todo este festín de sabores viene acompañado de los mejores vinos

Ficha del Parador

Página web

Categoría: Lujo y relax. Cocina gourmet. Cocina tradicional malagueña. Cocina mediterránea.

Parador de Córdoba, el sabor más navideño

Durante estas fiestas navideñas no podíamos faltar a uno de nuestros lugares favoritos, el Parador de Córdoba, uno de los más emblemáticos y atractivos de la red hotelera. En esta ocasión, nos hemos acercado para volver a disfrutar de todas sus comodidades, su luz, su amplios espacios y sus maravillosos jardines. Pero, sobre todo, hemos regresado para saborear su magnífica carta. 

Sin duda, el Parador de Córdoba es uno de los lugares en los que mejor cocina local se puede encontrar, pero también cocina fusión, platos veganos y un sinfín de opciones que cada temporada y cada festividad hacen las delicias de los comensales más exigentes.

Como siempre, queremos agradecer a su director, Antonio López Archilla y a todo su equipo, el excelente trato, la profesionalidad y el cariño con el que siempre nos tratan. Y, sin más, vamos a disfrutar de este auténtico cosmos de sabores y tentaciones. ¡Feliz viaje travellers!

El Parador de Córdoba es el lugar ideal para descansar, desconectar y disfrutar

…nada más y nada menos

Los desayunos de Paradores…

…excepcional manera de empezar el día

Para los verdaderos amantes de la buena mesa…

…la mejor selección de panes y aceites

Entrantes en clave gourmet…

…como estos deliciosos canapés de jamón de pato

Crema de boletus

…una pequeña gran tentación

Tabla de quesos locales…

…simplemente irresistibles

Delicatessen de jamón y queso

…para los más sibaritas

Paté de foie…

…todo un manjar

Croquetas de rabo de toro…

…un toque regional de lo más tentador

Berenjenas con miel…

…una especialidad cordobesa que no puede faltar

Pulpo al estilo Parador de Córdoba…

…exquisito, suave, ligero, adictivo

Ensaladas para todos los gustos…

…y para poner el toque de frescura

Crema de patata con huevo trufado

…un plato tan sencillo como delicioso

Rabo de toro…

…el emblemático y genuino plato cordobés

Alcachofas con pollo…

…sano y rico

Cuscús con cordero

…un impecable homenaje a la gastronomía califal

Arroz del Parador…

…perfecto, en su punto, delicioso

Mucho más que postres

Ensalada de frutas…

…de temporada, rica y muy saludable

ARTÍCULOS SOBRE EL PARADOR DE CÓRDOBA

Un puchero de cuaresma al estilo cordobés

Degustación califal…

Córdoba, destino excepcional también en verano

Gastronomía cordobesa, simplemente irresistible

Ficha del Parador

Página web

Categoría: Lujo y relax. Cocina gourmet. Cocina tradicional cordobesa. Cocina mediterránea.

Cocina de autor en el restaurante El Mosqui

Cuando visitamos Cabo de Palos, no podemos resistir la tentación de hacer una siempre deliciosa parada en uno de nuestros restaurantes favoritos, El Mosqui. Un lugar emblemático de cuya historia y platos tradicionales ya os hablamos en este post.

Hoy os queremos sorprender con una nueva carta del chef Sergio de la Orden. Un menú degustación, tan apetecible, como fresco e innovador. La opción perfecta para darle un toque de autor, original y exquisito a las fiestas navideñas. 

Como siempre, queremos agradecer a todo el personal del restaurante su cariño y profesionalidad. Felicitar a Sergio de la Orden por su extraordinaria capacidad creativa, su siempre acertada presentación y sus refinadas propuestas. Y, sobre todo, dedicar este trabajo a nuestro querido amigo Cañavate, genio y figura, que hace de cada ocasión un recuerdo imborrable.

Y, sin más, vamos a disfrutar de este menú hecho para los más sibaritas. ¡Feliz viaje travellers!

Menús atractivos, innovadores y económicos…

…difícil de resistir

Marinera de codium, albacoreta en salazón, emulsión de guisante y pimiento rojo

… y todo ello, servido en un plato muy especial, ya que su exclusivo diseño homenajea el emblema de la empresa. ¡Todo un detalle!

Huevo 62º a 5o», patata, trufa y setas

…una verdadera explosión de sabores

Crujiente de tinta de calamar, tartar de bonito y wakame…

…magistralmente presentado en el mismísimo faro del Cabo de Palos

Tallarín de sepia, emulsión de sus interiores, demiglace de su tinta y arrecife de la misma

…toda una obra de arte

Delicias de pulpo

…pequeñas e irresistibles tentaciones

Arroz caldero, el plato más emblemático de este restaurante

…que nunca falte

Texturas de chocolate

…¿quién se puede resistir a semejante manjar?

Tentaciones de chocolate

…ideales para el café de sobremesa

Tarta casera de queso

…nos dejó sin palabras

Cóctel de albariño…

…pensado para el brindis perfecto

Lo mejor de todo…, los buenos amigos

…gracias querido Cañavate por tantos años de buenos momentos

Ficha del restaurante

Página web
Categoría: comida mediterránea con sabores tradicionales, presentación cuidada y moderna. Productos frescos y de temporada. Especializados en pescados y en su famoso arroz caldero. Lugar perfecto para celebraciones. Restaurante situado frente al mar, con mucha historia y tradición. Personal muy amable.
Localización
Subida al Faro nº 50
Telf: 968564563 – 968564563 

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Del mar el mero y del Mosqui…

Parador de Manzanares, también en Navidad

El destino gastronómico al que os vamos a llevar en esta ocasión es bien conocido por todos vosotros, os hablamos del Parador de Manzanares. Un lugar que, como sabéis, nos encanta y que, sin duda, es el refugio perfecto para hacer noche cuando cruzamos La-Mancha. Pero este Parador esconde mucho más que el albergue perfecto para hacer parada y fonda. Su gastronomía, es una de sus mejores joyas. Menús hechos a partir de productos locales, elaboraciones tradicionales y el sabor manchego más genuino, hacen las delicias de los paladares más exquisitos. Sin duda, la mejor elección para disfrutar de los momentos más especiales y para dar el toque más gourmet a celebraciones y eventos inolvidables. 

Como siempre, queremos agradecer a todo el equipo de este Parador su cariño y su profesionalidad, pero muy especialmente a José Maeso, jefe de restaurante, profesional de pro, puro carisma y sensibilidad. Maeso, y todo su equipo, representan el perfil del profesional que buscamos quienes somos amigos de Paradores de toda la vida. Ellos representan el mayor valor añadido por el cual siempre es un placer volver a esta cadena hotelera. ¡Gracias queridos amig@s!

Y, sin más, vamos a ponerle la nota de sabor manchego a la Navidad gracias a este festín de sabores y colores. ¡Feliz viaje travellers!

Empezamos…

…con una deliciosa degustación de quesos manchegos

Croquetas de cocido…

… ¿alguien se resiste?

Tabla manchega de embutidos…

… pura tentación

Una de langostinos…

… para los más sibaritas

Merluza al horno…

… para los amantes de la buena mesa

Chuletas de cordero…

… una excepcional apuesta

Helado de queso manchego…

… simplemente inmejorable

Y para los más exigentes, buffet libre

…esta es otra de las opciones que los comensales podrán encontrar en el restaurante del Parador de Manzanares. Consultar aquí.

Ficha del Parador

IMPORTANTE: hay que tener en cuenta que SE DEBE RESERVAR antes de ir al restaurante, ya que durante prácticamente todo el año tiene una gran afluencia de clientes. Podéis reservar a través de este enlace: página web

Categoría: Confort, clase y relax. Comida buffet. Cocina gourmet. Cocina tradicional manchega. Cocina mediterránea. Celebración de eventos.

Ubicación

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Restaurante Le Pinocchio, el toque más sibarita de Mónaco

La Navidad está a la vuelta de la esquina y en TravellersanCo hemos querido probar su versión más sofisticada y gourmet. En esta ocasión tan especial, nos hemos trasladado hasta Mónaco para conocer y disfrutar de uno de los mejores restaurantes de la Costa Azul, Le Pinocchio.

Elegancia y toque gourmet en pleno corazón de Mónaco

Este delicioso rincón monegasco, conquista por varios motivos: su privilegiada ubicación, su cuidada decoración, su fantástico personal dirigido por nuestro querido Liviu Iove y su selecta carta carta, de elaboración 100% casera.

Refugio gastronómico de la jet set mundial

Le Pinocchio esconde un gran secreto a voces, y es que es uno de los refugios de la jet set mundial. Artistas y personalidades de la talla de Julio Iglesias, Tommy Hilfiger, Boris Becker, Stallone, David Coulthard, Michael Schumacher, Chirac o el Príncipe Alberto de Mónaco, son sólo algunos de los personajes que han pasado por este restaurante en el que la gastronomía se convierte en un verdadero arte para los sentidos.

El libro de honor del restaurante Le Pinocchio…

…toda una joya en la que no faltan las firmas más internacionales.

Gastronomía con sabor a Italia…

…una carta de vinos y sofisticadas elaboraciones italianas, hacen las delicias de los paladares más exigentes. Los mejores vinos y espumosos, acompañan a una selecta variedad de carnes, pescados y hortalizas de temporada, cuidadosamente elaborados por un equipo acostumbrado a los paladares más sibaritas.

Pan casero y cerveza italiana

… así empieza lo bueno.

Como entrante…

…cebolla rellena de fondue y hortalizas. Una verdadera tentación para abrir boca.

Para los más atrevidos…

…guiso de carne con puré de frijoles y cebolla tierna a la brasa. Excepcional.

Capón al horno…

…marinado en paprika dulce, hierbas aromáticas y cerveza, acompañado de patatas y verduras de temporada. Todo un manjar.

Y de postre, bunet piamontese

…cuando una imagen vale más que mil palabras.

Un brindis por Le Pinocchio…

…y todo su fantástico equipo.

Queremos felicitar a todo el equipo y agradecerles el fantástico momento que pudimos disfrutar en un lugar absolutamente único y apetecible.

Ficha del Restaurante

Página Web
Categoría: restaurante de cocina tradicional italiana, con toque francés. Sabores mediterráneos. Gourmet. Cocina 100% casera y de temporada. Ambiente encantador en pleno corazón de Mónaco.

Contacto

30 Rue Comte Félix Gastaldi, 98000 Monaco, Mónaco
+377 93 30 96 20
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Un puchero de cuaresma al estilo cordobés

Esta Semana Santa hemos tenido la suerte de volver a uno de nuestros destino favoritos, la califal ciudad de Córdoba. Y, además, en esta ocasión hemos podido disfrutar de uno de sus secretos mejor guardados, el excepcional menú de cuaresma elaborado por el equipo del restaurante del Parador de la Arruzafa. Un restaurante que en otras muchas ocasiones nos ha sorprendido por la variedad, la calidad y la inmejorable presentación de los platos típicos locales, pero que en esta ocasión, hemos de afirmar, que nos han impresionado.

Al festín de color y sabores que os presentaremos a continuación, se suma, el entorno idílico en el que se encuentra situado este moderno edificio construido sobre las ruinas del palacete de verano de Abderrahmán I. Rodeado de un bucólico jardín de naranjos y un sugerente y paradisiaco palmeral. El Parador de Córdoba, es sinónimo de elegancia, de luz y de un perfecto equilibrio entre la tradición y la modernidad. Un espacio perfecto, conformado por un equipo humano excepcional y dirigido por Antonio López Archilla, la mejor representación del carisma y la distinción de la que hace gala Paradores.

Y sin más, vamos a disfrutar de este menú especial de cuaresma, apto sólo para los paladares más exquisitos. ¡Feliz viaje travellers!

Nachos con guacamole…,

empezamos con una apuesta de puro vicio

Tostas con revuelto de bacalao…,

entrante sencillo y deliciosamente apetecible

Bacalao rebozado y ventresca de atún en salsa…,

simplemente irresistible

Ensalada especial del Parador…,

magnífica fusión de sabores en las que destacan los bombones de salmorejo, toda una experiencia culinaria

Puchero de cuaresma…,

una dosis de energía, sabor y color con la firma de Paradores

Torrijas…,

cuando una imagen vale más que mil palabras

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Ficha del Parador

Página web

Categoría: Lujo y relax. Cocina gourmet. Cocina tradicional cordobesa. Cocina mediterránea.

Saboreando Trujillo

Nuestra parada gastronómica de hoy nos lleva hasta uno de los pueblos más bonitos y con más encanto de España. Os hablamos de Trujillo, una verdadera joya arquitectónica, cultural y gastronómica de la que ya os dimos algunas pinceladas en este photowalk.

En esta ocasión, vamos a descubrir algunos de sus sabores y lo hacemos desde el restaurante del Parador de Trujillo. Un precioso refugio, que en su momento albergó el convento del siglo XVI de Santa Clara y que hoy sigue emanando la paz, la luz y la tranquilidad de sus orígenes.

Sin más, vamos a conocer algunas de las delicatessen de este lugar tan apetecible. ¡Feliz viaje travellers!

Un restaurante ideal para…

…disfrutar de la calma y de la buena mesa.

Empezamos con unos canapés de jamón…

…con un original toque de curry.

Pequeñas tentaciones en forma de croquetas de bacalao…

…suaves, deliciosas y adictivas.

Crema de hongos con picada de gambón y aceite de trufa…

…excepcional fusión de sabores.

Migas…

…un plato contundente y que siempre gusta.

Carrilleras de Retinto, 100% raza autóctona de Trujillo. estofada con aromas de café…

…simplemente brutal.

Albóndigas de cordero de lechal con salsa de frite

… apetecible sabor casero.

Bizcocho de chocolate templado con Nutella de pistacho y helado de yuzu…

…una imagen vale más que mil palabras.

Mousse de cerezas con cobertura de chocolate blanco y tierra de praliné…

…magnífica y perfecta fusión de sabores y texturas.

Ficha del Restaurante

Página web

Localización

Categoría: cocina tradicional con toques de fusión. Un lugar perfecto para disfrutar de la cocina extremeña. Ambiente acogedor y tranquilo. Fantástico trato de todo el personal.

Degustación nazarí en la Alhambra

Si hay un destino que siempre es un acierto visitar ese es Granada. Una de las ciudades con más historia del mundo y cuya oferta artística, cultural y turística es casi infinita. La belleza la ciudad andaluza, flanqueada por la Alhambra y por Sierra Nevada, es incuestionable. Si a eso le sumamos una oferta culinaria que fusiona la cocina andaluza con los sabores de nazaríes, Granada se convierte en un destino perfecto.

En este post, os vamos a hacer disfrutar con un menú nazarí, con sabores que se antojan rescatados de Las mil y una Noches en el restaurante del Parador de Granada. Un hotel que se encuentra dentro del recinto de la Alhambra, rodeado de jardines de naranjos, fuentes y una arquitectura única que reúne a diario turistas venidos de todo el mundo. De este Parador os daremos todo lujo de detalles próximamente, porque en esta ocasión queremos centrarnos en uno de sus mejores valores añadidos, la gastronomía. Tal y como nos cuentan en el restaurante de este magnífico hotel, la cocina de Al-Andalus, sufrió un importante cambio durante la etapa del califato, y más concretamente durante la llegada de Ziryab, un personaje influyente y de gustos refinados que apostó por una cocina muy elaborada y con toques sibaritas. De aquel legado, se han rescatado los sabores y esencias que deleitaron a los sultanes de la Alhambra y que  hoy se evocan en los platos del Parador.

Antes de empezar con este recorrido de sabores nazaríes, queremos dar las gracias a todo el personal que nos atendió, Conchi Martínez, Margarita Díaz, José Antonio López, y muy especialmente a Marian Montero la directora del Parador de Granada y una anfitriona de lujo que representa la mejor esencia, elegancia y carisma de Paradores.

Y sin más, vamos con este recorrido gastronómico. ¡Feliz viaje travellers!

Enclave de postal…

…el Parador se encuentra dentro del recinto de la Alhambra, todo una joya histórica y arquitectónica, con espectaculares vistas, precioso jardines y un ambiente totalmente bucólico.

Un Parador con mucha historia…

…fusión entre el mundo árabe y el mundo cristiano, este hotel fue un convento edificado por orden de los Reyes Católicos sobre un palacio nazarí del que aún perduran estructuras como la Al Qubba y la Sala Nazarí. 

Algo más que un restaurante…

…el Parador cuenta con dos restaurantes, uno de ellos, reservado a eventos especiales que cuenta con una decoración exclusiva y detalles únicos que hacen de la comida algo más que un evento gastronómico.

Pan de saladilla…

…un manjar típico de Granada.

Crema de calabaza con foie…

…exquisita y suave fusión de sabores.

La mítica Harira, acompañada de una brewa de pollo y frutos secos…

…caprichos nazaríes para abrir boca.

Lomo de Shabil (lubina) con costra yamali sobre alboronia…

…simplemente excepcional.

Estofado de morcillo de vaca con manzanas y berenjenas al azafrán…

…un espléndido homenaje a los tajine árabes.

Cochinillo asado y deshuesado…

…suculenta tentación para los amantes de la buena mesa.

Vino de la tierra…

…para acompañar tanta delicatessen.

Arrope de miel con zalabiyya y sorbete de arrayan…

…postre nazarí, digno de los paladares más exquisitos.

Degustación de postres típicos del Parador de Granada…

…sublime broche de oro al menú degustación.

Ficha del Restaurante

Página web
Categoría: restaurante ubicado en un sitio único, dentro del recinto de la Alhambra. Menú gourmet que fusiona sabores nazaríes con alta cocina andaluza.
Localización

Cádiz, gastronomía gourmet con sabor a Andalucía

Hoy os traemos una sugerencia gastronómica de auténtico lujo. Os hablamos de Restaurante del Parador de Cádiz,un lugar absolutamente recomendable que os enamorará por sus amplios espacios, su decoración moderna y sus espléndidas vistas al océano Atlántico. Toda una joya en la que poder disfrutar de la mejor gastronomía local con un toque personal, creativo y apetecible.

Antes de dar comienzo a este fabuloso viaje de sabores y aromas, queremos dar las gracias a todo el personal que nos atendió e hizo de nuestra experiencia un día inolvidable. Muchísimas gracias Ángeles Alba, Sandra Jurado e Ignacio Priego. Fantástico personal que marca la diferencia y hace que Paradores sea una elección siempre acertada. Y a los encargados de este extraordinario menú, Jaime Carvajal, Francisco Capilla y resto del equipo de cocina, no podemos más que felicitarles por tanto arte culinario y sensorial.

Y sin más vamos empezar el recorrido. ¡Feliz viaje travellers!

Empezamos con una manzanilla de la tierra…

…con el océano Atlántico de testigo.

Sabores únicos

Pan de aceitunas…

…detalles que enamoran.

Jamón ibérico con pan tostado, tomate y aceite…

…¿qué más se puede pedir?

Erizo relleno de su propio caviar…

…un manjar de dioses.

Pescaito frito y tortillitas de camarones…

…esas exquisiteces de Cádiz.

Ventresca a la plancha…

…tan deliciosa como saludable.

Cazuela de patatas de Sanlúcar con sepia y caballa…

… simplemente para chuparse los dedos.

Tarta de queso…

…adictiva, muy adictiva.

Un lugar exclusivo y repleto de sabores únicos

Ficha del Restaurante

Página web
Categoría: Confort, clase, lujo y exclusividad. Cocina gourmet con sabores tradicionales y toques modernos. Un marco inmejorable frente al Atlántico.
Localización

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San Valentín, con sabor y estilo manchego

San Valentín es una de las fechas más especiales del año, por eso en TravellersandCo nos gusta celebrarlo de una manera diferente, disfrutando de ambientes únicos y sabores apetecibles. Este año, nos hemos decantado por una experiencia romántica en el Parador de Manzanares, una preciosa morada manchega, ubicada entre tres de los parques naturales más importantes de España: el Parque Natural de Cabañeros, las Lagunas de Ruidera y las Tablas de Daimiel.

De la gastronomías de este hotel, ya tuvimos ocasión de hablaros en ocasiones anteriores. Pero en esta ocasión, vamos a sumar a una nueva propuesta culinaria, un entorno perfecto para pasar una noche inolvidable.

Como siempre, agradecer a todo el equipo el excelente trato que nos brindaron, las buenas conversaciones y las anécdotas que esperamos volver a compartir muy pronto. Mención especial a José Maeso, María Gracia Pizarroso, Mari Carmen Orejón, Patricia Nieto, Alberto Fernández y Alicia Aranda. Muchísimas gracias por haber hecho de la noche de San Valentín, un precioso recuerdo.

Y, sin más, vamos con nuestra ruta. ¡Feliz viaje travellers!

Un restaurante perfecto, para veladas perfectas

Sopa fría de tomate y callos…

…para abrir boca

Surtido de croquetas…

…de bacalao y de jamón…, difícil decidirse.

Ensalada de cogollos, asadillo, ventresca y cebolleta…

…combinación saludable y colorista.

Helado de manzana y galleta de mantequilla…

…para empezar con sabores nuevos.

Picantón asado en su jugo con hierbas aromáticas, patata y calabaza…

…simplemente exquisito.

Chuletas de cordero a la brasa…

…deliciosas.

Tarta de queso con frutos rojos…

…realmente adictiva.

Texturas de tres chocolates…

…todo un manjar.

Brut Nature manchego…

…la propuesta culinaria vino acompañada por un Brut Nature de la tierra.

Relax para acompañar la noche…

…ambiente y decoración sobria, con claros toques de la arquitectura manchega. Un entorno ideal.

Habitaciones para el recuerdo…

…comodidad, detalles encantadores y vistas a los jardines y a la piscina del Parador…, ¿qué más se puede pedir?

Desayunos de reyes…

…en Paradores

Parador de Manzanares…

…un enclave con historia, tradición y la atención más exquisita para que la parada en La Mancha sea un recuerdo digno de repetir.

Ficha del Parador

Página web

Categoría: Confort, clase y relax. Comida buffet. Cocina gourmet. Cocina tradicional manchega. Cocina mediterránea. Celebración de eventos.

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Del mar el mero y del Mosqui…

El mar siempre es un reclamo perfecto para disfrutar de un buen fin de semana. En esta ocasión, os acercamos hasta Cabo de Palos, un precioso enclave murciano desde el cual podemos ver la Manga del Mar Menor y disfrutar de una exquisita gastronomía mediterránea.

Nuestra propuesta de hoy es muy especial, ya que hemos querido volver a uno de nuestros restaurantes favoritos de la zona, un lugar que llevamos visitando muchos años y que cada vez nos sorprende y nos gusta más. Os hablamos del restaurante El Mosqui, un local que lleva más de 30 años ofreciendo los mejores productos locales en un entorno muy original, ya que su arquitectura y todos sus detalles interiores y exteriores están inspirados en un barco pesquero. Todo un homenaje a los orígenes del dueño, José de la Orden, pescador de profesión, que junto con su mujer emprendieron la aventura empresarial con un modesto chiringuito de madera, que hoy es ya todo un referente de la buena gastronomía murciana.

Antes de empezar con nuestro viaje gastronómico, queremos dar las gracias muy especialmente a nuestro amigo Cañavate que en tantas ocasiones y durante tantos años nos ha ofrecido el mejor servicio, la mejor atención y la mejor conversación. Y, por supuesto, al chef Sergio de la Orden y a todo su equipo por esta magnífica degustación, por la perfecta presentación y por el cariño recibido.

Sin más, vamos a disfrutar de los platos más emblemáticos del Restaurante El Mosqui. ¡Feliz viaje travellers!

Situado en Cabo de Palos…

…un lugar perfecto para disfrutar de todo el encanto del mar.

Uno de sus grandes atractivos…

…es que está ambientado en un barco pesquero.

Lleno de detalles y de historia…

…con más de 30 años de trayectoria, el restaurante El Mosqui es todo un referente de la buena cocina local.

Croquetas de calamar…

…unas deliciosas tentaciones para ir abriendo boca.

Tataki de atún con crujiente de caldero…

…toda una tentación…, muy exótica.

Pincho de ensaladilla rusa…

…simplemente delicioso.

Ensalada típica del Mosqui…

…una perfecta combinación de sabores de la tierra.

Rape al horno con verduras asadas…

…una imagen vale más que mil palabras.

Del mar el mero y del Mosqui el caldero…

… sin duda, el arroz caldero es el gran reclamo de este restaurante y su plato estrella. Un sabor realmente exquisito y contundente. El arroz contiene todo la potencia del caldo de marisco y de pescado, creando una masa compacta de una intensidad brutal y adictiva. Se sirve acompañado de pescado hervido, hervido sin más, que se adereza con una deliciosa salsa alioli con ñora. Realmente bueno. Hasta los menos entusiastas del arroz quedan sorprendidos por el sabor tan especial de este emblemático plato.

Un arroz con buena salsa y muchos premios…

…además del toque de la salsa con ñora, este arroz está muy bien respaldado por los muchos premios gastronómicos que ha cosechado a lo largo de las décadas, y sobre todo, por el exigente paladar de los comensales…, un plato estrella y con estrella.

Degustación de postres de la casa…

…flan, leche frita, tarta de queso o tarta de la abuela…, son sólo algunos de los deliciosos postres 100% caseros que podemos degustar en el restaurante El Mosqui. Resulta muy difícil elegir…

Ficha del restaurante

Página web
Categoría: comida mediterránea con sabores tradicionales, presentación cuidada y moderna. Productos frescos y de temporada. Especializados en pescados y en su famoso arroz caldero. Lugar perfecto para celebraciones. Restaurante situado frente al mar, con mucha historia y tradición. Personal muy amable.
Localización
Subida al Faro nº 50
Telf: 968564563 – 968564563 

Desayuno de reyes…

Dicen que el desayuno es la comida más importante del día, y en TravellersandCo estamos totalmente de acuerdo. Uno de nuestros desayunos favoritos es el que ofrece Paradores. Sin duda, uno de los más completos, variados y deliciosos que se puedan disfrutar.

Es indiferente el Parador que elijamos, porque en todos nos encontraremos la mejor fruta de temporada, zumos naturales, mermeladas de todos los sabores, productos locales, repostería variada, dulces de la tierra, una amplia gama de platos salados, los mejores Aceites de Oliva Virgen Extra, todo tipo de bollería, cereales, quesos, una gran variedad de panes, productos sin gluten y sin lactosa, productos light, churros, café, té, chocolate o infusiones recién hechas, y un muy largo etcétera. Además, siempre podremos pedir que nos hagan algún capricho especial que nos apetezca al momento. En definitiva, desayunos de reyes para empezar el día con energía y buen sabor.

En esta ocasión, hemos elegido el Parador de Lorca para mostraros en detalle uno de estos deliciosos desayunos…, siempre servidos por los profesionales de toda la vida, esos que saben cómo hacer que el cliente se sienta como en casa.

Sin más, vamos a descubrir cómo es desayunar en Paradores. ¡Feliz viaje travellers!

Desayunos saludables

Bocatto di cardinale

Cheese lovers al poder

Hecho para los más golosos

Para los que son más de salado que de dulce

Oro líquido

Pan…, ¡qué rico!

Para los más golosos

Saludable, colorista y delicioso

Y todo ello…

… en un entorno fantástico y con las preciosas vistas de Lorca.

Ficha del Parador de Lorca

Página web
Categoría: lujo y bienestar en el Castillo de Lorca. Cocina local gourmet. Productos de temporada. Alta cocina con toques modernos. Espacios amplios y optimizado tanto para grandes celebraciones y como para los encuentros más íntimos.
Localización
Dirección: Castillo de Lorca, s/n, 30800 Lorca, Murcia
Teléfono: 968 40 60 47

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Lorca, sibarita y romántico

Lorca, sibarita y romántico

Febrero es un mes que nos encanta y por muchos motivos, uno de ellos es porque viene cargado de romanticismo. En TravellersandCo nos gusta celebrarlo a lo grande y disfrutar no sólo del día 14 de febrero si no aprovechar todo el mes para descubrir los sitios más románticos y sibaritas de España.

Para esta ocasión tan especial, hemos disfrutado de la alta gastronomía murciana en el Restaurante del Parador de Lorca. Un lugar perfecto para celebrar tanto los grandes eventos como los encuentros más íntimos. Para el mes más romántico del año, este restaurante apuesta por una variada y saludable carta en la que imperan los productos locales de temporada, los buenos vinos regionales, las carnes y pescados más selectos y los postres caseros que combinan los sabores tradicionales con las presentaciones más modernas. Todo ello, perfectamente acompañado por una decoración sobria y elegante, llena de detalles que hacen de San Valentín una fecha más que apetecible.

Del Parador de Lorca os hablaremos en detalle en este post, pero en este nos queremos deleitar con la fantástica cena que pudimos disfrutar, el preludio perfecto para empezar a celebrar el día de los enamorados.

Antes de continuar, queremos felicitar a todo el personal del Parador y dar las gracias muy especialmente a su director D. Pedro Carreño Martínez por haber hecho de nuestra estancia un recuerdo imborrable que estamos deseando repetir muy pronto.

Y, sin más, vamos a disfrutar de esta cena tan romántica y gourmet. ¡Feliz viaje travellers!

Un lugar perfecto para…

…celebrar los mejores momentos.

Espacios abiertos…

…luz, sobriedad y espacios diáfanos hacen de este restaurante una elección siempre acertada.

Empezamos con…

…salmorejo, tostada con rulo de cabra y compota de manzana…, delicioso.

Quesos locales…

…una exquisita degustación de quesos locales de cabra para seguir abriendo boca.

Ensalada típica murciana…

…sabor y frescor a base de productos de la tierra.

Ensalada de hortalizas asadas con escabeche de pava…

…totalmente recomendable. Una simbiosis de sabores que hará las delicias de los paladares más exigentes.

Lomos de corvina asada, puré de patatas y ajada suave (salsa hecha a base de pan, ajos machacados y sal)…

…excepcional es decir poco.

Surtido de postres típicos del Parador de Lorca…

…magistralmente servidos y exquisitamente saborosos. El broche de oro para una cena de auténtica película.

Ficha del Parador de Lorca

Página web
Categoría: lujo y bienestar en el Castillo de Lorca. Cocina local gourmet. Productos de temporada. Alta cocina con toques modernos. Espacios amplios y optimizado tanto para grandes celebraciones y como para los encuentros más íntimos.
Localización
Dirección: Castillo de Lorca, s/n, 30800 Lorca, Murcia
Teléfono: 968 40 60 47

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Desayuno de reyes

Sabor gourmet frente al Atlántico

Para completar nuestra experiencia en el Parador de Mazagón no podíamos dejar de deleitaros con su magnífica oferta gastronómica. Productos locales, sabores intensos, variedad y color en la carta y una exquisita oferta de vinos, cavas y vermuts que harán las delicias de los paladares más exquisitos. Todo ello frente a unas espectaculares vistas del Atlántico y de los preciosos jardines del Parador.

Antes de comenzar con esta deleitante propuesta gourmet queremos, una vez más, dar las gracias D. Francisco Javier Manzano García, director del Parador, y a todo el personal del restaurante y de la cafetería que tan magníficamente bien nos atendió durante nuestra estancia. 

Y sin más, pasamos a descubrir qué delicatessen nos podemos encontrar en este exclusivo enclave de Mazagón. ¡Feliz viaje travellers!

Vistas únicas…

…que harán disfrutar aún más de la gastronomía local.

Espacios perfectos…

…la luz y los cómodos espacios del restaurante, lo convierten en un lugar perfecto para pequeños y grandes eventos.

Vermut con sabor e historia… 

…para empezar, descubrimos una combinación deliciosa a base de cava y el vermut Melquíades Saenz

Quesos locales…

…siempre un manjar.

Ensalada de habas, naranja y crujiente de jamón ibérico 

…deliciosa combinación de sabores y colores.

Tortillitas fritas de gambas y espárragos…

…simplemente adictivas.

Chocos fritos a la onubense con picadillo de tomate y culantro…

…excepcional plato local.

Los arroces 

…una de las especialidades más emblemáticas del Parador.

Fantástica puesta en escena

… digna de ser inmortalizada y más con el Atlántico de testigo.

Arroz caldoso rojo de carabineros y chirlas…

…para chuparse los dedos.

Arroz con pato y foie

…una fusión brutal de sabor. Un plato realmente contundente y sabroso.

Helado de la casa

…sólo os podemos recomendar que lo probéis…, sin más.

Ensalada de frutas

…sana y siempre apetecible.

Ficha del Parador de Mazagón

Página web
Categoría: lujo y bienestar en un enclave privilegiado, en pleno Parque Natural de Doñana. Spa, piscina interior y exterior, gimnasio… Lugar perfecto para celebraciones. Habitaciones con vistas al Atlántico. Cocina local gourmet.

Localización
Carretera San Juan del Puerto-Matalascañas km31, 21130 Mazagón, Huelva
Teléfono959 53 63 00

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Mazagón, calidad de vida

Degustación califal…

Una vez más os volvemos a deleitar con una de nuestras paradas gastronómicas favoritas, el Parador de la Arruzafa de Córdoba, ciudad Patrimonio de la Humanidad.

Un lugar único y lleno de encanto en el que poder conectar con un entorno idílico, protagonizado por los jardines de naranjos, unas estancias acogedoras y una piscina que es el mejor capricho de grandes y pequeños.

El Parador de Córdoba es un edificio moderno, lleno de luz, espacios abiertos y excepcionales vistas a la ciudad. Además, este lugar esconde mucha historia ya que está edificado sobre las ruinas del palacete de verano de Abderramán I.

En esta ocasión, os traemos otra degustación gastronómica local, propia de los califas más sibaritas. Antes de empezar con el festín de color y sabores, queremos dar las gracias una vez más a D. Antonio López, director del Parador, a su esposa Aurora, una anfitriona de lujo, así como a todo el personal que como siempre nos atendió fantásticamente bien. ¡Ha sido un placer compartir mesa y conversación con todos vosotros!

¡Feliz viaje travellers!

Degustación de quesos locales

Una experiencia realmente deliciosa y variada, ideal para los amantes del buen queso

Caprichos califales…

Una tentación más que apetecible para abrir boca…

Delicias de alcachofa y queso

Fusión de sabores que se hace irresistible al paladar

Ensaladilla rusa…

…con el toque único del Parador de la Arruzafa

Croquetas de espinacas…

…¿alquien se puede resistir?

Berenjenas con miel

Uno de los platos emblemáticos de Córdoba…, simplemente excepcional

Rodaballo al horno

Un delicioso y saludable manjar

Rabo de toro

El plato estrella de la cocina cordobesa, imposible no probarlo y disfrutarlo

Reventones sefardíes

Este es uno de los postres típicos del Parador, toda una delicia a base de almendras, nueces, azúcar, huevo y canela.

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Parador de Córdoba, destino excepcional también en verano

Ficha del Parador

Página web

Categoría: Lujo y relax. Cocina gourmet. Cocina tradicional cordobesa. Cocina mediterránea.

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Sabores de la Ruta del Califato

Restaurante La Bola, el placer de la buena mesa

A nadie se le escapa que en TravellersandCo nos encanta la buena gastronomía, pero en esta ocasión la apuesta que os traemos supera nuestras propias expectativas. Os hablamos del restaurante-taberna La Bola, un legendario lugar que desde desde 1870 ha hecho las delicias de los paladares más exquisitos. Desde la nobleza y la clase política madrileña, hasta los artistas e intelectuales más renombrados del mundo, han tenido este restaurante en su lista de favoritos. Y no sólo por la cocina castellana que ofrece, si no por su elaboración artesanal y su trato cercano y amable.

Sin duda, La Bola es un referente de la alta gastronomía de la capital. Un referente de buena mesa y de los sabores tradicionales con la firma inconfundible de la familia Verdasco. Cuenta la historia que sobre 1802 existió un pequeño local en la calle la Bola frecuentado por estudiantes y obreros. En el año 1870, una asturiana de pro y matriarca de la familia Verdasco, lo transformó en el restaurante Candida Santos. Ese fue el inicio de un viaje de más de un siglo, que hoy consagra a esta saga como un auténtico referente de la cocina castellana.

En este post os vamos a acercar a este apetecible lugar, parada obligatoria para todos los amantes de la buena mesa. Pero antes de empezar con el delicioso recorrido gourmet, queremos dar las gracias a todo el personal que tan magníficamente bien nos atendió, a Kamal por servirnos el cocido como nadie, y muy especialmente a Mara Verdasco, la mejor representante de una saga con solera y una anfitriona tan excepcional como la marca que representa.

¡Feliz viaje travellers!

Situado en el Madrid más señorial

El restaurante-taberna La Bola está en el corazón de la capital. Situado entre el Palacio de Oriente, los Jardines Sabatini y el Senado. Un enclave perfecto para descubrir el Madrid más castizo y señorial.

La Bola, un lugar inconfundible

El restaurante, situado en Calle de la Bola, 5, destaca por una estética muy personal y atractiva. El rojo pasión de su fachada, no deja indiferente a nadie y le pone la nota de distinción a la legendaria calle.

Tradición y solera

La Bola es sinónimo de tradición y solera. Sus paredes, su decoración, sus leyendas, las historias de las gentes que pasaron y pasan por sus comedores y su singular ambiente transportan a otra época y hacen vivir una experiencia realmente única.

Sabor y calidad 

Si algo destacamos del restaurante La Bola es la extraordinaria calidad del producto. La mejor materia prima, puesta en la mano de profesionales de toda la vida y elaborada al estilo más tradicional. Pero no sólo eso, esta taberna también ofrece un menú sin gluten y dispone de una variada carta en doce idiomas y adaptada a los paladares 
de su clientela, cada día más internacional.

Y para empezar…, callos a la madrileña

Un plato emblemático de la capital y uno de los más destacados de la carta del restaurante son los callos a la madrileña. Simplemente excepcionales…

Cocido madrileño…, el plato estrella

Sin duda, es el cocido madrileño el plato estrella de este local. Su secreto radica en la materia prima y en la elaboración tradicional, ya que desde 1870 se lleva cocinando del mismo modo: a fuego lento, en pucheros individuales, sobre las brasas del mejor carbón y con mucho cariño, respetando los tiempos de elaboración para sacarle el máximo sabor a cada ingrediente. Pero lo mejor es ver este delicioso ritual que deleita todos y cada uno de los sentidos… ¡No os perdáis este video!

El placer de comer cocido. Paso 1

El cocido es un plato que en Madrid se disfruta bajo un solemne ritual. El primer paso es servir los fideos bañados por la sopa del puchero.

El placer de comer cocido. Paso 2

El segundo paso es servir en la bandeja los garbanzos de Fuentesaúco, que previamente han pasado una noche en remojo, las patatas y la carne. Una mezcla de gallina, jamón, carne de morcillo y chorizo.

El placer de comer cocido. Paso 3

En este último paso, se sirve la verdura, rehogada en aceite y ajo. Todo ello, se presenta acompañado por un plato de guindillas al vinagre, cebolleta y un cuenco de tomate frito con comino.

Un cocido con más de un siglo de historia

A fuego lento, en pucheros individuales sobre las brasas del mejor carbón, eso es lo que se cuece en los fogones de La Bola. Un ritual legendario que promete el mejor cocido de Madrid. 

Pucheros únicos

Los pucheros de barro hechos a mano son otros de los sellos de identidad de La Bola. Recipientes que garantizan un sabor genuino y centenario.

La sopa de fideos

El delicioso abrir de boca del cocido madrileño…

Un plato excepcional, servido de manera excepcional

… experiencias excepcionales en la taberna La Bola…

La nota más picante

Y como marca la tradición, semejante manjar se sirve acompañado por un plato de guindillas al vinagre, cebolleta y un cuenco de tomate frito con comino.

Una imagen vale más que mil palabras

… y aquí os dejamos el resultado de un cocido madrileño que se lleva elaborando bajo el mismo ritual desde 1870. ¡Imposible no probarlo!

Más sabor, más tradición

Como ya os hemos comentado, este restaurante tiene una amplia carta en la que disfrutar de la cocina castellana más auténtica…, como ejemplo este cordero de lechal que literalmente se deshace en la boca.