Un oasis en Lorca

En el post anterior os hablamos de nuestra experiencia gourmet en el Parador de Lorca y en este cumplimos nuestra promesa y os vamos a descubrir algunos, sólo algunos, de los muchos detalles que hacen de este hotel un verdadero oasis.

El Parador de Lorca es un edificio moderno construido en el recinto del Castillo de Lorca. Un enclave privilegiado y único ya que se halla sobre un yacimiento arqueológico que queda perfectamente integrado con el hotel, convirtiéndose en uno de sus principales valores añadidos.

Este Parador fue inaugurado por la Reina Sofía en el año 2012 y representa una apuesta por la modernidad, el confort, el bienestar, el lujo y la gastronomía local en clave gourmet.

Situado en una ciudad con mucha historia, este hotel se constituye como el refugio perfecto para combinar un turismo wellness con las actividades culturales a las que invita Lorca. Actividades como la visita a sus principales monumentos históricos: la sinagoga del siglo XV, la muralla almohade, el aljibe islámico, la alcazaba del castillo o sus calles repletas de escudos señoriales, murallas medievales, juderías y preciosos naranjos. Un entorno de auténtica postal que protege con orgullo un legado protagonizado por las tres civilizaciones que convivieron en él: judíos, cristianos y musulmanes.

Sin duda, el Parador de Lorca es otra de sus grandes joyas. Por eso, os traemos algunos de sus escondites más apetecibles a los que se suma el magnífico equipo humano dirigido por D. Pedro Carreño Martínez, al que una vez más damos las gracias por haber hecho de nuestra experiencia un recuerdo memorable.

Vamos con nuestro tour por el Parador de Lorca. ¡Feliz viaje travellers!

Entrada a lo grande…

…magníficas instalaciones, amplitud y luz, serán los primeros detalles que nos encontraremos a nuestra llegada.

Instalaciones…

…el recinto cuenta con una exclusiva decoración, protagonizada por obras de arte de gran formato, por una perfecta simbiosis entre madera, acero y materiales nobles que crean un ambiente moderno, acogedor y muy elegante.

Bar…

…para las buenas conversaciones, las fiestas y los encuentros más especiales, el Parador de Lorca cuenta con diferentes terrazas y con un coqueto bar en el que disfrutar del buen ambiente.

El gran secreto…

…de este hotel son las pequeñas salitas con excepcionales miradores que se van distribuyendo en cada planta. Cada una con su propio estilo y con sus propias vistas, a cada cual más sorprendente.

Suites…

…de cine. Verdaderamente envolventes, con todo lujo de detalles y con vistas a la ciudad. Así son las suites del Parador de Lorca.

Camas que garantizan…

…soñar con Paradores.

Vistas…

…desde la suite a uno de los amaneceres más románticos del año y bajo la atenta mirada de la ciudad de Lorca.

Relax…

…ducha tropical, bañera con hidromasaje y todo tipo de artículos para mimarnos mucho.

Detalles…

…con mucho sabor para completar una estancia perfecta.

Piscina…

…una de las joyas de la corona del Parador es su piscina y sus espectaculares vistas.

Wellness…

…espacios para el bienestar y el cuidado de la salud. Con todo tipo de tratamientos de belleza, masajes, cuidados faciales y corporales, etc.

Ficha del Parador de Lorca

Página web
Categoría: lujo y bienestar en el Castillo de Lorca. Espacios amplios y modernos. Wellness. Gastronomía local gourmet.
Localización
Dirección: Castillo de Lorca, s/n, 30800 Lorca, Murcia
Teléfono: 968 40 60 47

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Sabor gourmet en el Parador de Alcalá de Henares

Como ya os hemos comentado en un post anterior, Alcalá de Henares cuenta con uno de los mejores Paradores de la cadena hotelera. Una arquitectura única, un estilo y una decoración exquisitas, una ubicación perfecta y, además, cuenta con una de las mejores cartas gastronómicas de la red de Paradores. No en vano, José Valdearcos, su director de comidas y bebidas, es toda una institución en el sector gourmet tanto dentro como fuera de nuestras fronteras. Su estilo, elegancia, conocimiento del sector y trato exquisito al cliente, se traslada a la fantástica puesta en escena de su apuesta gastronómica, llena de detalles apetecibles y de fusiones perfectas que hacen de cada plato una experiencia única.

Antes de continuar, queremos felicitar al director de este Parador, Pedro Soria y a todo su equipo, por su fantástico trabajo y atención al cliente, sin duda, el motivo por el que siempre volvemos a Paradores.

Y, sin más, os invitamos a disfrutar de este delicioso recorrido. ¡Feliz viaje travellers!

Un lugar ideal para disfrutar…

…de una experiencia gastronómica ideal

Empezamos con…

un pequeño capricho en forma de empanadilla…, deliciosa

Los mejores aceites, para los mejores panes…

o viceversa…, igual de irresistible

Ensalada de brotes tiernos, pulpo escabechado, mojama y encurtidos…

…una combinación simplemente perfecta

Parrillada de verduras…

…más sano y saludable imposible

Pappardelle salteados de marisco y pesto de tomate seco…

…bocatto di cardinale

Tacos de emperador a la parrilla y salsa de naranja suave

…ideal para los paladares más sibaritas

Las últimas tendencias en vinos…

…apuestas perfectas para maridajes perfectos

Costrada de Alcalá…

…broches de oro para degustaciones irresistibles

Ficha del Parador de Alcalá de Henares

Web
Categoría: confort y bienestar. Hotel moderno, vanguardista de arquitectura única ubicado en una ciudad Patrimonio de la Humanidad. Cocina gourmet.
Localización
Dirección: Calle Colegios, 8, 28801 Alcalá de Henares, Madrid
Teléfono: 918 88 03 30

Parador de Alcalá de Henares, simplemente magnífico

Hoy os llevamos a un destino que siempre resulta un acierto, Alcalá de Henares. La cuna de Cervantes se encuentra a 26 kilómetros de Madrid y en ella, la oferta cultural, literaria, artística y gastronómica nos sorprende por cada esquina. Sus preciosas calles empedradas recuerdan el legado de Cervantes, Calderón de la Barca, Tirso de Molina o Lope de vega entre otros muchos genios de la literatura española. Un legado, que año tras año, el Premio Cervantes continúa nutriendo.

El paisaje alcalaíno rebosa encanto y cultura, no en vano, Alcalá de Henares es Ciudad Patrimonio de la Humanidad. Un enclave protagonizado por su prestigiosa universidad, el Palacio Arzobispal o la Casa Natal de Cervantes, entre otras paradas culturales. De este destino os hablaremos con más detalle en un próximo artículo, en este post os queremos descubrir una de las grandes joyas de Alcalá, su Parador.

Antes de empezar con nuestro recorrido por este magnífico establecimiento, queremos agradecer a todo su personal el trato y el cariño que nos dieron. Muy especialmente a su director, Pedro Soria y a José Valdearcos, director de alimentos y bebidas.

Un proyecto arquitectónico único

Este Parador responde al ambicioso reto de recuperar y ampliar uno de los edificios con más valor para la ciudad de Alcalá de Henares, el Convento de Santo Tomás. Un reto que ha dado como resultado un establecimiento moderno, amplio y vanguardista, en el que modernidad y tradición se funden en un binomio perfecto. Un proyecto arquitectónico rompedor, que fue elegido por el Museo de Arte Contemporáneo de Nueva York para su exposición antológica sobre nueva arquitectura española On-Site: New Architecture in Spain, 2006.

Os mostramos el antes y el después de este Parador, todo un ejemplo de estilo y vanguardia.

Elegancia y clase, en la cuna de Cervantes

Otro de los grandes atractivos de este Parador es su decoración. Minimalista y elegante, que llena de estilo y personalidad las  amplias y luminosas instalaciones de este hotel. 

Habitaciones con encanto

Desayuno de Paradores

Spa, piscina y fitness

La mejor manera de disfrutar de unas vacaciones o un fin de semana de relax…, cuidándonos y combatiendo el calor en la piscina del Parador.

Sabor gourmet

Este Parador cuenta con una de las mejores ofertas gastronómicas de esta red hotelera, sin ningún lugar a dudas. Cocina regional, con toques modernos y con una carta de vinos inmejorable.

Ficha del Parador de Alcalá de Henares

Web
Categoría: confort y bienestar. Hotel moderno, vanguardista de arquitectura única ubicado en una ciudad Patrimonio de la Humanidad. Cocina gourmet.
Localización
Dirección: Calle Colegios, 8, 28801 Alcalá de Henares, Madrid
Teléfono: 918 88 03 30

Vuelta al sabor, vuelta al Parador de Lorca

Después de un largo y duro confinamiento, volvemos con muchas ganas de seguir disfrutando de nuevos destinos y de nuevas experiencias, pero con muchas más ganas aún de volver a nuestros lugares favoritos y continuar disfrutando de la magnífica oferta turística que tiene España. 

Los que sois seguidores de TravellersandCo conocéis nuestra predilección por Paradores, y es que esta cadena hotelera ofrece todo y más para que la estancia sea una experiencia inolvidable, digna de compartir y de repetir.

Pues bien, Paradores abrirá sus puertas el 25 de junio y nosotros ya estamos preparando la maleta para hacer ruta por nuestros favoritos. Y, sin duda, tendremos parada obligada en el de Lorca, esa preciosa ciudad murciana que tanto cariño ofrece a todos sus visitantes, enclave de cultura, tradición y buena gastronomía.

Del Parador de Lorca os hemos hablado en varios post y es que es uno de los que más nos gustan. Su amplio espacio, construido en el mismo recinto del Castillo de Lorca, convierten su ubicación en privilegiada ya que tiene unas impresionantes vistas panorámicas de toda la ciudad. Además, su moderna arquitectura se mimetiza a la perfección con los restos arqueológicos que lo rodean, entre ellos, la sinagoga del siglo XV, la muralla almohade, el aljibe musulmán o la alcazaba del castillo. Sin duda, todo un reclamo para los amantes de la historia y la arqueología.

Además, este Parador es un enclave perfecto para disfrutar de la amplia oferta que rodea la ciudad, como por ejemplo la playa del Císcar, ubicada en un entorno natural protegido, las playas de Águilas y del Puerto Mazarrón, o descubrir la amplia oferta cultural de la ciudad de Lorca. Incluso hacer una pequeña excursión a la preciosa ciudad de Murcia, ubicada a apenas 70 kilómetros.

Y, por supuesto, lo mejor de lo mejor de este Parador, es la atención y profesionalidad del personal. Un equipo dirigido por Pedro Carreño del que sólo podemos decir que somos absolutos fans. 

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Antes de continuar con este post, os queremos recordar que este viaje lo realizamos antes del estado de alarma por la pandemia. La nueva normalidad exigirá a todos los establecimientos hoteleros tomar medidas que primen la prevención y minimicen cualquier riesgo de contagio. Os traeremos todas las novedades cuando visitemos el Parador en esta nueva etapa, pero de lo que sí estamos seguros es que la calidad, la oferta gastronómica y el catálogo wellness de este establecimiento no van a cambiar, en todo caso seguirán mejorando para continuar haciendo de nuestra experiencia un recuerdo único.

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Espacio welless y piscina

Un plan perfecto si queréis visitar Lorca, es simplemente disfrutar de su Parador y de su excepcional oferta pensada para el relax y para el cuidado de nuestra salud gracias a los espacios wellness que volverán a estar operativos para los clientes, siguiendo y extremando, eso sí, las medidas de protección necesarias que exige esta nueva normalidad.

Habitaciones de cine

Sus amplias y modernas habitaciones, harán las delicias de los clientes más exigentes. Y es que este Parador piensa en cada detalle para que el confort sea el principal valor añadido.

Desayuno buffet

Seguiremos disfrutando como hasta ahora de su excepcional buffet libre en los desayunos, con nuevos protocolos, pero con el mismo sabor. Quizás, los desayunos de este Parador, sean de los más completos, variados y coloristas, y es que la riqueza de la huerta murciana hace acto de presencia en la oferta culinaria de este Parador. Os invitamos a que lo comprobéis en este post.

Y, por supuesto, la carta que ofrece su restaurante…

Os invitamos a disfrutar de un viaje gastronómico con la firma y la calidad inconfundible del Parador de Lorca. Un entorno privilegiado, único, lleno de historia, de arte y de sabor que será una de nuestras primeras paradas cuando podamos retomar nuestras rutas por España. ¡Feliz viaje travellers!

Empezamos con delicioso un cóctel de remolacha

Tomates murcianos que bien se merecen un primer plano

Ensalada murciana, uno de nuestros platos favoritos

Verduras de la huerta murciana, sano y delicios manjar

Paté de foie y surtido de croquetas. Adictiva tentación

Pechuga de pava a la plancha con ensalada. Sencillo, sano y delicioso

Arroz caldoso con marisco, uno de los platos estrella del Parador

Surtido de quesos locales, a cada cual mejor

Delicias de chocolate…, sin comentarios

Milhojas de merengue, crema de yema y chantilly, el postre que nos merecemos

Ficha del Parador de Lorca

Página web
Categoría: lujo y bienestar en el Castillo de Lorca. Cocina local gourmet. Productos de temporada. Alta cocina con toques modernos. Espacios amplios y optimizado tanto para grandes celebraciones y como para los encuentros más íntimos.
Localización
Dirección: Castillo de Lorca, s/n, 30800 Lorca, Murcia
Teléfono: 968 40 60 47

Córdoba, tiempo para el relax y la buena gastronomía

Hoy volvemos a uno de nuestros destinos favoritos, Córdoba. Y es que resulta difícil resistir el encanto y la majestuosidad de esta ciudad califal, cuna del arte, la historia y, por supuesto, la buena gastronomía.

Una vez más, apostamos por lo seguro y volvemos a casa…, efectivamente nos referimos al Parador de Córdoba donde tantos y tan buenos momentos hemos podido disfrutar. En esta ocasión, os vamos a descubrir algunas de sus excepcionales suites y también disfrutaremos de los deleitantes sabores con los que siempre nos sorprende el equipo de cocina.

Antes de empezar, dar las gracias a todos los magníficos profesionales de este Parador y muy especialmente a su director Antonio López, del cual sólo os podemos decir que es una auténtica institución en Paradores, artífice de los mejores y mayores cambios en la concepción gastronómica de esta cadena hotelera y un anfitrión de auténtico lujo que hace gala de la clase y distinción que caracteriza Paradores.

Y sin más empezamos con este apetecible recorrido. ¡Feliz viaje travellers!

Vistas de excepción

Espacios para disfrutar de momentos inolvidables

Habitaciones pensadas para la comodidad, el relax y el buen gusto

Desayunos de película

Pinchos morunos, tomate aliñado, quesos locales y demás caprichos irresistibles

Selección de panes y aceites, uno de los detalles que más nos gusta

Tostas de sardina ahumada, irresistible

Ensalada de espinacas, deliciosa y saludable

Arroz negro…, excepcional

Coulant de chocolate con helado de chocolate blanco…, insuperable

Helado artesano de borrachuelo con torta «apestiñá»…, toda una obra de arte

ARTÍCULOS SOBRE EL PARADOR DE CÓRDOBA

Un puchero de cuaresma al estilo cordobés

Degustación califal…

Córdoba, destino excepcional también en verano

Gastronomía cordobesa, simplemente irresistible

Parador de Córdoba, el sabor más navideño

Ficha del Parador

Página web

Categoría: Lujo y relax. Cocina gourmet. Cocina tradicional cordobesa. Cocina mediterránea.

Parador de Málaga Golf, el sabor mediterráneo más sibarita

Para este fin de semana, os queremos hacer una recomendación irresistible y que hará las delicias de los amantes de la buena mesa. Os acercamos hasta el Parador de Málaga Golf, uno de los rincones más apetecibles para desconectar de la rutina, disfrutar del clima mediterráneo, del golf y, sobre todo, de la magnífica gastronomía firmada por el chef Juan Antonio Aguilar. Un maestro de la buena presentación y de la perfecta fusión de sabores locales que hacen inolvidable el paso por este Parador.

Como siempre, no podemos empezar nuestro recorrido sensorial sin antes dar las gracias a todos los magníficos profesionales que tan bien representan la esencia de Paradores, profesionales como Simón Pérez y Curro García, anfitriones de auténtico lujo, y por supuesto, al director de este Parador, Javier Manzano, por poner siempre el valor en la calidad, la innovación, el detalle y el cariño. Es siempre un placer visitar los Paradores donde Manzano deja su impronta, protagonizada, sin duda, por la excelencia y la exclusividad. ¡Gracias a todos amigos!

Y, sin más, vamos a empezar con este viaje por el placer gastronómico más sibarita de la Costa del Sol. ¡Feliz viaje travellers!

El Parador de Málaga Golf…

…promete unas vistas inmejorables y un entorno ideal para disfrutar de la calidad de vida mediterránea

Habitaciones con vistas…

…que enamoran

Desayunos…

…de Paradores, poco más que decir

Caprichos a medida…

…simplemente disfruta de la gastronomía que quieres en el bar, la terraza o el restaurante, siempre se acierta

Que mejor manera de disfrutar de la gastronomía local…

…que frente al Mediterráneo

Pequeños, grandes detalles…

…una magnífica selección de panes y aceites locales

Empezamos con…

…ensalada mediterránea, excepcional fusión de sabores y texturas

Estando en Málaga…

…imposible resistirse al pescaito frito

Paletilla de chivo al horno

…cuando una imagen vale más que mil palabras

Arroz caldoso con bogavante…

…la joya de la corona. Absolutamente exquisito

Postres de película…

…empezamos con este brownie, 100% adictivo

Si pensábais que estaba todo dicho…

…mirad y disfrutad

Texturas de chocolate…

…divinas

Y, por supuesto…

… todo este festín de sabores viene acompañado de los mejores vinos

Ficha del Parador

Página web

Categoría: Lujo y relax. Cocina gourmet. Cocina tradicional malagueña. Cocina mediterránea.

Parador de Córdoba, el sabor más navideño

Durante estas fiestas navideñas no podíamos faltar a uno de nuestros lugares favoritos, el Parador de Córdoba, uno de los más emblemáticos y atractivos de la red hotelera. En esta ocasión, nos hemos acercado para volver a disfrutar de todas sus comodidades, su luz, su amplios espacios y sus maravillosos jardines. Pero, sobre todo, hemos regresado para saborear su magnífica carta. 

Sin duda, el Parador de Córdoba es uno de los lugares en los que mejor cocina local se puede encontrar, pero también cocina fusión, platos veganos y un sinfín de opciones que cada temporada y cada festividad hacen las delicias de los comensales más exigentes.

Como siempre, queremos agradecer a su director, Antonio López Archilla y a todo su equipo, el excelente trato, la profesionalidad y el cariño con el que siempre nos tratan. Y, sin más, vamos a disfrutar de este auténtico cosmos de sabores y tentaciones. ¡Feliz viaje travellers!

El Parador de Córdoba es el lugar ideal para descansar, desconectar y disfrutar

…nada más y nada menos

Los desayunos de Paradores…

…excepcional manera de empezar el día

Para los verdaderos amantes de la buena mesa…

…la mejor selección de panes y aceites

Entrantes en clave gourmet…

…como estos deliciosos canapés de jamón de pato

Crema de boletus

…una pequeña gran tentación

Tabla de quesos locales…

…simplemente irresistibles

Delicatessen de jamón y queso

…para los más sibaritas

Paté de foie…

…todo un manjar

Croquetas de rabo de toro…

…un toque regional de lo más tentador

Berenjenas con miel…

…una especialidad cordobesa que no puede faltar

Pulpo al estilo Parador de Córdoba…

…exquisito, suave, ligero, adictivo

Ensaladas para todos los gustos…

…y para poner el toque de frescura

Crema de patata con huevo trufado

…un plato tan sencillo como delicioso

Rabo de toro…

…el emblemático y genuino plato cordobés

Alcachofas con pollo…

…sano y rico

Cuscús con cordero

…un impecable homenaje a la gastronomía califal

Arroz del Parador…

…perfecto, en su punto, delicioso

Mucho más que postres

Ensalada de frutas…

…de temporada, rica y muy saludable

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Ficha del Parador

Página web

Categoría: Lujo y relax. Cocina gourmet. Cocina tradicional cordobesa. Cocina mediterránea.

Parador de Manzanares, también en Navidad

El destino gastronómico al que os vamos a llevar en esta ocasión es bien conocido por todos vosotros, os hablamos del Parador de Manzanares. Un lugar que, como sabéis, nos encanta y que, sin duda, es el refugio perfecto para hacer noche cuando cruzamos La-Mancha. Pero este Parador esconde mucho más que el albergue perfecto para hacer parada y fonda. Su gastronomía, es una de sus mejores joyas. Menús hechos a partir de productos locales, elaboraciones tradicionales y el sabor manchego más genuino, hacen las delicias de los paladares más exquisitos. Sin duda, la mejor elección para disfrutar de los momentos más especiales y para dar el toque más gourmet a celebraciones y eventos inolvidables. 

Como siempre, queremos agradecer a todo el equipo de este Parador su cariño y su profesionalidad, pero muy especialmente a José Maeso, jefe de restaurante, profesional de pro, puro carisma y sensibilidad. Maeso, y todo su equipo, representan el perfil del profesional que buscamos quienes somos amigos de Paradores de toda la vida. Ellos representan el mayor valor añadido por el cual siempre es un placer volver a esta cadena hotelera. ¡Gracias queridos amig@s!

Y, sin más, vamos a ponerle la nota de sabor manchego a la Navidad gracias a este festín de sabores y colores. ¡Feliz viaje travellers!

Empezamos…

…con una deliciosa degustación de quesos manchegos

Croquetas de cocido…

… ¿alguien se resiste?

Tabla manchega de embutidos…

… pura tentación

Una de langostinos…

… para los más sibaritas

Merluza al horno…

… para los amantes de la buena mesa

Chuletas de cordero…

… una excepcional apuesta

Helado de queso manchego…

… simplemente inmejorable

Y para los más exigentes, buffet libre

…esta es otra de las opciones que los comensales podrán encontrar en el restaurante del Parador de Manzanares. Consultar aquí.

Ficha del Parador

IMPORTANTE: hay que tener en cuenta que SE DEBE RESERVAR antes de ir al restaurante, ya que durante prácticamente todo el año tiene una gran afluencia de clientes. Podéis reservar a través de este enlace: página web

Categoría: Confort, clase y relax. Comida buffet. Cocina gourmet. Cocina tradicional manchega. Cocina mediterránea. Celebración de eventos.

Ubicación

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Esta Semana Santa hemos tenido la suerte de volver a uno de nuestros destino favoritos, la califal ciudad de Córdoba. Y, además, en esta ocasión hemos podido disfrutar de uno de sus secretos mejor guardados, el excepcional menú de cuaresma elaborado por el equipo del restaurante del Parador de la Arruzafa. Un restaurante que en otras muchas ocasiones nos ha sorprendido por la variedad, la calidad y la inmejorable presentación de los platos típicos locales, pero que en esta ocasión, hemos de afirmar, que nos han impresionado.

Al festín de color y sabores que os presentaremos a continuación, se suma, el entorno idílico en el que se encuentra situado este moderno edificio construido sobre las ruinas del palacete de verano de Abderrahmán I. Rodeado de un bucólico jardín de naranjos y un sugerente y paradisiaco palmeral. El Parador de Córdoba, es sinónimo de elegancia, de luz y de un perfecto equilibrio entre la tradición y la modernidad. Un espacio perfecto, conformado por un equipo humano excepcional y dirigido por Antonio López Archilla, la mejor representación del carisma y la distinción de la que hace gala Paradores.

Y sin más, vamos a disfrutar de este menú especial de cuaresma, apto sólo para los paladares más exquisitos. ¡Feliz viaje travellers!

Nachos con guacamole…,

empezamos con una apuesta de puro vicio

Tostas con revuelto de bacalao…,

entrante sencillo y deliciosamente apetecible

Bacalao rebozado y ventresca de atún en salsa…,

simplemente irresistible

Ensalada especial del Parador…,

magnífica fusión de sabores en las que destacan los bombones de salmorejo, toda una experiencia culinaria

Puchero de cuaresma…,

una dosis de energía, sabor y color con la firma de Paradores

Torrijas…,

cuando una imagen vale más que mil palabras

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Ficha del Parador

Página web

Categoría: Lujo y relax. Cocina gourmet. Cocina tradicional cordobesa. Cocina mediterránea.

Saboreando Trujillo

Nuestra parada gastronómica de hoy nos lleva hasta uno de los pueblos más bonitos y con más encanto de España. Os hablamos de Trujillo, una verdadera joya arquitectónica, cultural y gastronómica de la que ya os dimos algunas pinceladas en este photowalk.

En esta ocasión, vamos a descubrir algunos de sus sabores y lo hacemos desde el restaurante del Parador de Trujillo. Un precioso refugio, que en su momento albergó el convento del siglo XVI de Santa Clara y que hoy sigue emanando la paz, la luz y la tranquilidad de sus orígenes.

Sin más, vamos a conocer algunas de las delicatessen de este lugar tan apetecible. ¡Feliz viaje travellers!

Un restaurante ideal para…

…disfrutar de la calma y de la buena mesa.

Empezamos con unos canapés de jamón…

…con un original toque de curry.

Pequeñas tentaciones en forma de croquetas de bacalao…

…suaves, deliciosas y adictivas.

Crema de hongos con picada de gambón y aceite de trufa…

…excepcional fusión de sabores.

Migas…

…un plato contundente y que siempre gusta.

Carrilleras de Retinto, 100% raza autóctona de Trujillo. estofada con aromas de café…

…simplemente brutal.

Albóndigas de cordero de lechal con salsa de frite

… apetecible sabor casero.

Bizcocho de chocolate templado con Nutella de pistacho y helado de yuzu…

…una imagen vale más que mil palabras.

Mousse de cerezas con cobertura de chocolate blanco y tierra de praliné…

…magnífica y perfecta fusión de sabores y texturas.

Ficha del Restaurante

Página web

Localización

Categoría: cocina tradicional con toques de fusión. Un lugar perfecto para disfrutar de la cocina extremeña. Ambiente acogedor y tranquilo. Fantástico trato de todo el personal.

Degustación nazarí en la Alhambra

Si hay un destino que siempre es un acierto visitar ese es Granada. Una de las ciudades con más historia del mundo y cuya oferta artística, cultural y turística es casi infinita. La belleza la ciudad andaluza, flanqueada por la Alhambra y por Sierra Nevada, es incuestionable. Si a eso le sumamos una oferta culinaria que fusiona la cocina andaluza con los sabores de nazaríes, Granada se convierte en un destino perfecto.

En este post, os vamos a hacer disfrutar con un menú nazarí, con sabores que se antojan rescatados de Las mil y una Noches en el restaurante del Parador de Granada. Un hotel que se encuentra dentro del recinto de la Alhambra, rodeado de jardines de naranjos, fuentes y una arquitectura única que reúne a diario turistas venidos de todo el mundo. De este Parador os daremos todo lujo de detalles próximamente, porque en esta ocasión queremos centrarnos en uno de sus mejores valores añadidos, la gastronomía. Tal y como nos cuentan en el restaurante de este magnífico hotel, la cocina de Al-Andalus, sufrió un importante cambio durante la etapa del califato, y más concretamente durante la llegada de Ziryab, un personaje influyente y de gustos refinados que apostó por una cocina muy elaborada y con toques sibaritas. De aquel legado, se han rescatado los sabores y esencias que deleitaron a los sultanes de la Alhambra y que  hoy se evocan en los platos del Parador.

Antes de empezar con este recorrido de sabores nazaríes, queremos dar las gracias a todo el personal que nos atendió, Conchi Martínez, Margarita Díaz, José Antonio López, y muy especialmente a Marian Montero la directora del Parador de Granada y una anfitriona de lujo que representa la mejor esencia, elegancia y carisma de Paradores.

Y sin más, vamos con este recorrido gastronómico. ¡Feliz viaje travellers!

Enclave de postal…

…el Parador se encuentra dentro del recinto de la Alhambra, todo una joya histórica y arquitectónica, con espectaculares vistas, precioso jardines y un ambiente totalmente bucólico.

Un Parador con mucha historia…

…fusión entre el mundo árabe y el mundo cristiano, este hotel fue un convento edificado por orden de los Reyes Católicos sobre un palacio nazarí del que aún perduran estructuras como la Al Qubba y la Sala Nazarí. 

Algo más que un restaurante…

…el Parador cuenta con dos restaurantes, uno de ellos, reservado a eventos especiales que cuenta con una decoración exclusiva y detalles únicos que hacen de la comida algo más que un evento gastronómico.

Pan de saladilla…

…un manjar típico de Granada.

Crema de calabaza con foie…

…exquisita y suave fusión de sabores.

La mítica Harira, acompañada de una brewa de pollo y frutos secos…

…caprichos nazaríes para abrir boca.

Lomo de Shabil (lubina) con costra yamali sobre alboronia…

…simplemente excepcional.

Estofado de morcillo de vaca con manzanas y berenjenas al azafrán…

…un espléndido homenaje a los tajine árabes.

Cochinillo asado y deshuesado…

…suculenta tentación para los amantes de la buena mesa.

Vino de la tierra…

…para acompañar tanta delicatessen.

Arrope de miel con zalabiyya y sorbete de arrayan…

…postre nazarí, digno de los paladares más exquisitos.

Degustación de postres típicos del Parador de Granada…

…sublime broche de oro al menú degustación.

Ficha del Restaurante

Página web
Categoría: restaurante ubicado en un sitio único, dentro del recinto de la Alhambra. Menú gourmet que fusiona sabores nazaríes con alta cocina andaluza.
Localización

Cádiz, majestuoso

Si en el post anterior os acercamos a algunas de las delicatessen que ofrece el Parador de Cádiz, en esta ocasión os vamos a llevar hasta algunas de sus impresionantes vistas, sus salones llenos de luz, sus zonas wellness y su más que atractiva y moderna decoración. Una ruta que hicimos gracias a dos grandes anfitriones, Ángeles Alba e Ignacio Priego, a los que estamos muy agradecidos por la hospitalidad, el cariño y el magnífico trato que os brindaron.

Y sin más vamos empezar el recorrido. ¡Feliz viaje travellers!

Inmejorables vistas…

…frente al océano Atlántico.

Amplitud, luz y decoración moderna…

…para disfrutar de un entorno único.

Espacios para trabajar…

…el Parador cuenta con todas las estancias y herramientas necesarias para trabajar, tanto en grandes como en pequeñas reuniones…

Habitaciones de ensueño…

…modernidad, confort y vistas de auténtica postal.

Espacios pensados para el disfrute…

…tiendas, amplios salones. zonas wellness, terrazas, zona de desayuno frente al Atlántico y fabulosas piscinas completan este hotel.

Ficha del Parador

Página web
Categoría: Confort, clase, lujo y exclusividad. Espacios wellness. Piscinas frente a un marco inmejorable, el océano Atlántico. Amplias y cómodas estancias. Luz, decoración moderna, tiendas, terrazas y todo lujo de detalles para hacer de la visita a Cádiz un recuerdo inmejorable.
Localización

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Hoy os traemos una sugerencia gastronómica de auténtico lujo. Os hablamos de Restaurante del Parador de Cádiz,un lugar absolutamente recomendable que os enamorará por sus amplios espacios, su decoración moderna y sus espléndidas vistas al océano Atlántico. Toda una joya en la que poder disfrutar de la mejor gastronomía local con un toque personal, creativo y apetecible.

Antes de dar comienzo a este fabuloso viaje de sabores y aromas, queremos dar las gracias a todo el personal que nos atendió e hizo de nuestra experiencia un día inolvidable. Muchísimas gracias Ángeles Alba, Sandra Jurado e Ignacio Priego. Fantástico personal que marca la diferencia y hace que Paradores sea una elección siempre acertada. Y a los encargados de este extraordinario menú, Jaime Carvajal, Francisco Capilla y resto del equipo de cocina, no podemos más que felicitarles por tanto arte culinario y sensorial.

Y sin más vamos empezar el recorrido. ¡Feliz viaje travellers!

Empezamos con una manzanilla de la tierra…

…con el océano Atlántico de testigo.

Sabores únicos

Pan de aceitunas…

…detalles que enamoran.

Jamón ibérico con pan tostado, tomate y aceite…

…¿qué más se puede pedir?

Erizo relleno de su propio caviar…

…un manjar de dioses.

Pescaito frito y tortillitas de camarones…

…esas exquisiteces de Cádiz.

Ventresca a la plancha…

…tan deliciosa como saludable.

Cazuela de patatas de Sanlúcar con sepia y caballa…

… simplemente para chuparse los dedos.

Tarta de queso…

…adictiva, muy adictiva.

Un lugar exclusivo y repleto de sabores únicos

Ficha del Restaurante

Página web
Categoría: Confort, clase, lujo y exclusividad. Cocina gourmet con sabores tradicionales y toques modernos. Un marco inmejorable frente al Atlántico.
Localización

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Cádiz, majestuoso

San Valentín, con sabor y estilo manchego

San Valentín es una de las fechas más especiales del año, por eso en TravellersandCo nos gusta celebrarlo de una manera diferente, disfrutando de ambientes únicos y sabores apetecibles. Este año, nos hemos decantado por una experiencia romántica en el Parador de Manzanares, una preciosa morada manchega, ubicada entre tres de los parques naturales más importantes de España: el Parque Natural de Cabañeros, las Lagunas de Ruidera y las Tablas de Daimiel.

De la gastronomías de este hotel, ya tuvimos ocasión de hablaros en ocasiones anteriores. Pero en esta ocasión, vamos a sumar a una nueva propuesta culinaria, un entorno perfecto para pasar una noche inolvidable.

Como siempre, agradecer a todo el equipo el excelente trato que nos brindaron, las buenas conversaciones y las anécdotas que esperamos volver a compartir muy pronto. Mención especial a José Maeso, María Gracia Pizarroso, Mari Carmen Orejón, Patricia Nieto, Alberto Fernández y Alicia Aranda. Muchísimas gracias por haber hecho de la noche de San Valentín, un precioso recuerdo.

Y, sin más, vamos con nuestra ruta. ¡Feliz viaje travellers!

Un restaurante perfecto, para veladas perfectas

Sopa fría de tomate y callos…

…para abrir boca

Surtido de croquetas…

…de bacalao y de jamón…, difícil decidirse.

Ensalada de cogollos, asadillo, ventresca y cebolleta…

…combinación saludable y colorista.

Helado de manzana y galleta de mantequilla…

…para empezar con sabores nuevos.

Picantón asado en su jugo con hierbas aromáticas, patata y calabaza…

…simplemente exquisito.

Chuletas de cordero a la brasa…

…deliciosas.

Tarta de queso con frutos rojos…

…realmente adictiva.

Texturas de tres chocolates…

…todo un manjar.

Brut Nature manchego…

…la propuesta culinaria vino acompañada por un Brut Nature de la tierra.

Relax para acompañar la noche…

…ambiente y decoración sobria, con claros toques de la arquitectura manchega. Un entorno ideal.

Habitaciones para el recuerdo…

…comodidad, detalles encantadores y vistas a los jardines y a la piscina del Parador…, ¿qué más se puede pedir?

Desayunos de reyes…

…en Paradores

Parador de Manzanares…

…un enclave con historia, tradición y la atención más exquisita para que la parada en La Mancha sea un recuerdo digno de repetir.

Ficha del Parador

Página web

Categoría: Confort, clase y relax. Comida buffet. Cocina gourmet. Cocina tradicional manchega. Cocina mediterránea. Celebración de eventos.

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Parada Gourmet en Manzanares

Bajo la luz del Mediterráneo

Sin duda, una de las vistas más apetecibles son las del mar Mediterráneo. Sus colores suaves del atardecer y la explosión de luz y energía de las mañanas, son estampas que siempre apetece volver a disfrutar. Por ello, en TravellersandCo, cuando tenemos oportunidad nos escapamos a darnos un baño de sol y mar Mediterráneo.

Un viaje sensorial y lleno de olores, sabores y postales bucólicas, que en esta ocasión nos ha llevado hasta el precioso enclave malagueño de Nerja. Un precioso pueblo blanco, conocido por las famosas cuevas y por los acantilados de Maro, que siempre ofrece a sus visitantes la oportunidad de disfrutar de paseos por sus idílicas playas o de saludables caminatas por sus montañas.

En este post, hemos querido centrarnos en uno de sus principales atractivos, sus vistas al mar, y lo hemos hecho desde un lugar en el que es posible deleitarse con las mejores panorámicas, el Parador de Nerja.

Os invitamos a que nos os perdáis detalle. ¡Feliz viaje travellers!

Amaneceres de ensueño

Vistas de 360º

Habitaciones para vivir todo el encanto de la Costa del Sol

Acceso privado a la playa…, de auténtico lujo

Inmortalizando experiencias sensoriales mágicas

Un espacio repleto de luz, sol y olor a Mediterráneo

Pescaíto frito malagueño…, irresistible

Desayunos gourmet

Una variedad de sabor y color que da gusto ver y probar cada mañana

Sin duda…, un lugar para volver

Ficha del Parador
Página web
Categoría: lujo y bienestar en un enclave privilegiado, frente al mar Mediterráneo. Piscina. Ascensor directo a la playa. Espacios amplios. Lugar perfecto para celebraciones. Habitaciones con vistas al mar. Cocina local gourmet.

Localización

Desayuno de reyes…

Dicen que el desayuno es la comida más importante del día, y en TravellersandCo estamos totalmente de acuerdo. Uno de nuestros desayunos favoritos es el que ofrece Paradores. Sin duda, uno de los más completos, variados y deliciosos que se puedan disfrutar.

Es indiferente el Parador que elijamos, porque en todos nos encontraremos la mejor fruta de temporada, zumos naturales, mermeladas de todos los sabores, productos locales, repostería variada, dulces de la tierra, una amplia gama de platos salados, los mejores Aceites de Oliva Virgen Extra, todo tipo de bollería, cereales, quesos, una gran variedad de panes, productos sin gluten y sin lactosa, productos light, churros, café, té, chocolate o infusiones recién hechas, y un muy largo etcétera. Además, siempre podremos pedir que nos hagan algún capricho especial que nos apetezca al momento. En definitiva, desayunos de reyes para empezar el día con energía y buen sabor.

En esta ocasión, hemos elegido el Parador de Lorca para mostraros en detalle uno de estos deliciosos desayunos…, siempre servidos por los profesionales de toda la vida, esos que saben cómo hacer que el cliente se sienta como en casa.

Sin más, vamos a descubrir cómo es desayunar en Paradores. ¡Feliz viaje travellers!

Desayunos saludables

Bocatto di cardinale

Cheese lovers al poder

Hecho para los más golosos

Para los que son más de salado que de dulce

Oro líquido

Pan…, ¡qué rico!

Para los más golosos

Saludable, colorista y delicioso

Y todo ello…

… en un entorno fantástico y con las preciosas vistas de Lorca.

Ficha del Parador de Lorca

Página web
Categoría: lujo y bienestar en el Castillo de Lorca. Cocina local gourmet. Productos de temporada. Alta cocina con toques modernos. Espacios amplios y optimizado tanto para grandes celebraciones y como para los encuentros más íntimos.
Localización
Dirección: Castillo de Lorca, s/n, 30800 Lorca, Murcia
Teléfono: 968 40 60 47

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Un oasis en Lorca

Lorca, sibarita y romántico

Lorca, sibarita y romántico

Febrero es un mes que nos encanta y por muchos motivos, uno de ellos es porque viene cargado de romanticismo. En TravellersandCo nos gusta celebrarlo a lo grande y disfrutar no sólo del día 14 de febrero si no aprovechar todo el mes para descubrir los sitios más románticos y sibaritas de España.

Para esta ocasión tan especial, hemos disfrutado de la alta gastronomía murciana en el Restaurante del Parador de Lorca. Un lugar perfecto para celebrar tanto los grandes eventos como los encuentros más íntimos. Para el mes más romántico del año, este restaurante apuesta por una variada y saludable carta en la que imperan los productos locales de temporada, los buenos vinos regionales, las carnes y pescados más selectos y los postres caseros que combinan los sabores tradicionales con las presentaciones más modernas. Todo ello, perfectamente acompañado por una decoración sobria y elegante, llena de detalles que hacen de San Valentín una fecha más que apetecible.

Del Parador de Lorca os hablaremos en detalle en este post, pero en este nos queremos deleitar con la fantástica cena que pudimos disfrutar, el preludio perfecto para empezar a celebrar el día de los enamorados.

Antes de continuar, queremos felicitar a todo el personal del Parador y dar las gracias muy especialmente a su director D. Pedro Carreño Martínez por haber hecho de nuestra estancia un recuerdo imborrable que estamos deseando repetir muy pronto.

Y, sin más, vamos a disfrutar de esta cena tan romántica y gourmet. ¡Feliz viaje travellers!

Un lugar perfecto para…

…celebrar los mejores momentos.

Espacios abiertos…

…luz, sobriedad y espacios diáfanos hacen de este restaurante una elección siempre acertada.

Empezamos con…

…salmorejo, tostada con rulo de cabra y compota de manzana…, delicioso.

Quesos locales…

…una exquisita degustación de quesos locales de cabra para seguir abriendo boca.

Ensalada típica murciana…

…sabor y frescor a base de productos de la tierra.

Ensalada de hortalizas asadas con escabeche de pava…

…totalmente recomendable. Una simbiosis de sabores que hará las delicias de los paladares más exigentes.

Lomos de corvina asada, puré de patatas y ajada suave (salsa hecha a base de pan, ajos machacados y sal)…

…excepcional es decir poco.

Surtido de postres típicos del Parador de Lorca…

…magistralmente servidos y exquisitamente saborosos. El broche de oro para una cena de auténtica película.

Ficha del Parador de Lorca

Página web
Categoría: lujo y bienestar en el Castillo de Lorca. Cocina local gourmet. Productos de temporada. Alta cocina con toques modernos. Espacios amplios y optimizado tanto para grandes celebraciones y como para los encuentros más íntimos.
Localización
Dirección: Castillo de Lorca, s/n, 30800 Lorca, Murcia
Teléfono: 968 40 60 47

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Un oasis en Lorca

Desayuno de reyes

Sabor gourmet frente al Atlántico

Para completar nuestra experiencia en el Parador de Mazagón no podíamos dejar de deleitaros con su magnífica oferta gastronómica. Productos locales, sabores intensos, variedad y color en la carta y una exquisita oferta de vinos, cavas y vermuts que harán las delicias de los paladares más exquisitos. Todo ello frente a unas espectaculares vistas del Atlántico y de los preciosos jardines del Parador.

Antes de comenzar con esta deleitante propuesta gourmet queremos, una vez más, dar las gracias D. Francisco Javier Manzano García, director del Parador, y a todo el personal del restaurante y de la cafetería que tan magníficamente bien nos atendió durante nuestra estancia. 

Y sin más, pasamos a descubrir qué delicatessen nos podemos encontrar en este exclusivo enclave de Mazagón. ¡Feliz viaje travellers!

Vistas únicas…

…que harán disfrutar aún más de la gastronomía local.

Espacios perfectos…

…la luz y los cómodos espacios del restaurante, lo convierten en un lugar perfecto para pequeños y grandes eventos.

Vermut con sabor e historia… 

…para empezar, descubrimos una combinación deliciosa a base de cava y el vermut Melquíades Saenz

Quesos locales…

…siempre un manjar.

Ensalada de habas, naranja y crujiente de jamón ibérico 

…deliciosa combinación de sabores y colores.

Tortillitas fritas de gambas y espárragos…

…simplemente adictivas.

Chocos fritos a la onubense con picadillo de tomate y culantro…

…excepcional plato local.

Los arroces 

…una de las especialidades más emblemáticas del Parador.

Fantástica puesta en escena

… digna de ser inmortalizada y más con el Atlántico de testigo.

Arroz caldoso rojo de carabineros y chirlas…

…para chuparse los dedos.

Arroz con pato y foie

…una fusión brutal de sabor. Un plato realmente contundente y sabroso.

Helado de la casa

…sólo os podemos recomendar que lo probéis…, sin más.

Ensalada de frutas

…sana y siempre apetecible.

Ficha del Parador de Mazagón

Página web
Categoría: lujo y bienestar en un enclave privilegiado, en pleno Parque Natural de Doñana. Spa, piscina interior y exterior, gimnasio… Lugar perfecto para celebraciones. Habitaciones con vistas al Atlántico. Cocina local gourmet.

Localización
Carretera San Juan del Puerto-Matalascañas km31, 21130 Mazagón, Huelva
Teléfono959 53 63 00

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Mazagón, calidad de vida

Mazagón, calidad de vida

Hemos de confesar que este artículo tiene un valor muy especial para nosotros. Y no sólo por el destino, que es uno de nuestro favoritos, si no porque hemos elegido uno de los mejores lugares para descansar y desconectar de la rutina, el magnífico Parador de Mazagón. Un enclave excepcional y ubicado en un paraje verdaderamente único, en el corazón de Parque Natural de Doñana. Nuestra elección de un sitio tan especial no se debió únicamente a la calidad que siempre garantiza este Parador, ni al buen tiempo que acompaña en pleno mes de febrero, si no porque nuestro traveller Patxi Maroto cumplía años, y una fecha tan señalada sólo se puede celebrar en un lugar como este.

Queremos agradecer a todo el personal del Parador, y muy especialmente a su director D. Francisco Javier Manzano García, el haber hecho de esta visita una experiencia digna de compartir y de repetir. Un equipo fantástico, un trato fantástico y una calidad humana absolutamente fantástica. Todo lo que podamos decir del personal del Parador de Mazagón se nos hace poco, por eso os recomendamos que lo visitéis y lo disfrutéis en primera persona. Sin duda, un lugar privilegiado, dirigido por UN EQUIPO HUMANO EXCEPCIONAL. ¡Muchísimas gracias a tod@s!

Y sin más vamos con este primer post…, ¡feliz viaje travellers!

Un entorno único en el que disfrutar de espectaculares vistas

Acceso a la playa

Una de las cosas más apetecibles del Parador, es su acceso privado a la playa…

Piscina frente al Atlántico

Una imagen vale más que mil palabras…, idílico

Calidad de vida en forma de spa

El Parador cuenta con diferentes opciones para cuidarnos y mimarnos. Su catálogo wellness cuenta con piscina climatizada, masaje, tratamientos de belleza, sauna, jacuzzi, baño turco, ducha tropical y una largo etcétera de cuidados faciales y corporales a los que también se suma un gimnasio con la última maquinaria.

Instalaciones modernas

La decoración acompaña perfectamente al lugar. Espacios abiertos, llenos de luz y de detalles apacibles que crean un entorno idóneo para el relax.

Un lugar perfecto 

Efectivamente, el Parador de Doñana es un lugar perfecto para celebrar los acontecimientos más especiales. El personal del hotel se encarga de hasta el más mínimo detalle para que cada momento sea único.

Enclave mágico

El paraje en el que se encuentra este Parador, lo convierten en un reclamo para todos los amantes de la naturaleza, de las playas infinitas, del aire puro y del sol…, un entorno privilegiado que lo complementa este hotel siempre apetecible. En él, encontramos habitaciones cómodas, iluminadas por la brisa y la luz del océano. Habitaciones que cuentan con todo tipo de detalles para hacer de la estancia un recuerdo más que inolvidable, adictivo.

Desayunos gourmet

Uno de los grandes valores añadidos de los Paradores es su fantástica gastronomía y sus suculentos desayunos…, mirad y juzgad…

Variedad y calidad

Una amplisimas variedad de productos frescos de temporada, deliciosa repostería local, variedad de platos salados, sin gluten, sin lactosa, e incluso para los más atrevidos, unos deliciosos huevos fritos en Aceite de Oliva Virgen Extra hechos al momento para el cliente. Estas son sólo son sólo algunas de las tentaciones que nos ofrece el Parador de Mazagón.

Rutas turísticas

Desde este Parador podemos visitar una zona llena de tradición y cultura. Preciosos pueblos como Almonte o lugares tan únicos como la Aldea del Rocío, harán las delicias de los viajeros.

Parque Natural de Doñana

La joya de la corona es, sin duda, el Parque Natural de Doñana. O bien en visitas guiadas en 4×4 o bien a pie a través de rutas perfectamente señalizadas y optimizadas para los amantes de las caminatas, podremos descubrir este entorno natural. Todo privilegio para los sentidos. Totalmente recomendable.

Ficha del Parador

Página web
Categoría: lujo y bienestar en un enclave privilegiado, en pleno Parque Natural de Doñana. Spa, piscina interior y exterior, gimnasio… Lugar perfecto para celebraciones. Habitaciones con vistas al Atlántico. Cocina local gourmet.

Localización

Carretera San Juan del Puerto-Matalascañas km31, 21130 Mazagón, Huelva

Teléfono959 53 63 00

Degustación califal…

Una vez más os volvemos a deleitar con una de nuestras paradas gastronómicas favoritas, el Parador de la Arruzafa de Córdoba, ciudad Patrimonio de la Humanidad.

Un lugar único y lleno de encanto en el que poder conectar con un entorno idílico, protagonizado por los jardines de naranjos, unas estancias acogedoras y una piscina que es el mejor capricho de grandes y pequeños.

El Parador de Córdoba es un edificio moderno, lleno de luz, espacios abiertos y excepcionales vistas a la ciudad. Además, este lugar esconde mucha historia ya que está edificado sobre las ruinas del palacete de verano de Abderramán I.

En esta ocasión, os traemos otra degustación gastronómica local, propia de los califas más sibaritas. Antes de empezar con el festín de color y sabores, queremos dar las gracias una vez más a D. Antonio López, director del Parador, a su esposa Aurora, una anfitriona de lujo, así como a todo el personal que como siempre nos atendió fantásticamente bien. ¡Ha sido un placer compartir mesa y conversación con todos vosotros!

¡Feliz viaje travellers!

Degustación de quesos locales

Una experiencia realmente deliciosa y variada, ideal para los amantes del buen queso

Caprichos califales…

Una tentación más que apetecible para abrir boca…

Delicias de alcachofa y queso

Fusión de sabores que se hace irresistible al paladar

Ensaladilla rusa…

…con el toque único del Parador de la Arruzafa

Croquetas de espinacas…

…¿alquien se puede resistir?

Berenjenas con miel

Uno de los platos emblemáticos de Córdoba…, simplemente excepcional

Rodaballo al horno

Un delicioso y saludable manjar

Rabo de toro

El plato estrella de la cocina cordobesa, imposible no probarlo y disfrutarlo

Reventones sefardíes

Este es uno de los postres típicos del Parador, toda una delicia a base de almendras, nueces, azúcar, huevo y canela.

Artículo sobre la gastronomía cordobesa en el Parador de Córdoba

Parador de Córdoba, destino excepcional también en verano

Ficha del Parador

Página web

Categoría: Lujo y relax. Cocina gourmet. Cocina tradicional cordobesa. Cocina mediterránea.

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Callejeando por Córdoba

Sabores de la Ruta del Califato

Comida de Reyes en Chinchón

Hoy os traemos un artículo de excepción, de auténtica recreación sensorial y con la firma de uno de los enclaves más deliciosos de España, el Parador de Chinchón. Hemos querido titularlo «Comida de Reyes», y no sólo porque fue nuestro destino para disfrutar de un almuerzo tan especial como el del día de Reyes, si no porque la propuesta culinaria es digna de los paladares más sibaritas.

Antes de empezar con nuestro recorrido por este encantador rincón, queremos agradecer la amabilidad y el cariño con el que fuimos tratados por todo el personal, muy especialmente la directora del hotel, Nieves Montisi Yagüe y el fantástico equipo del restaurante que nos atendió: María Fernández y Juan Abad. Mención especial merece el chef Pablo Muñoz, profesional capaz de reconvertir los platos y sabores de toda la vida en verdaderas obras de arte.

Y sin más, vamos a realizar el primer, y muy placentero, encuentro gastronómico del año en España. ¡Feliz viaje travellers!

Un lugar con mucha historia

El Parador de Chinchón se ubica en un convento agustino, lo cual lo convierte en un lugar repleto de encanto y de detalles únicos que se pueden apreciar en sus coquetos salones. Las obras de arte religioso se pueden disfrutar en cada rincón, convirtiéndose en un verdadero museo y en una de las galerías expositivas de arte religioso más importantes de Paradores.
La historia de este hotel data de los primeros señores de Chinchón, fundadores del monasterio de frailes Nuestra Señora del Paraíso. Durante los siglos XVIII-XIX, este lugar se convirtió en centro de formación humanista y posteriormente también albergó el juzgado del Partido Judicial. Desde el año 1982 es Parador Nacional de Turismo.

Habitaciones únicas

Este hotel presume de ser uno de los pocos Paradores que cuenta con habitaciones únicas… merece la pena descubrirlas.

Un refugio para el descanso

Los patios y el entorno natural que rodea el Parador, son dos de sus grandes valores añadidos.

Envolvente y sensorial

Sus jardines, convierten la estancia en una experiencia sensorial realmente bucólica.

Piscina…, todo un lujo y más en verano

Otra de sus grandes ventajas es que cuenta con piscina. Un atractivo perfecto para escapar del calor de la capital en verano.

Uno de los mejores cocidos madrileños…, en Chinchón

Uno de los secretos mejor guardados es «La Bodega», un exquisito rincón en el que disfrutar de los mejores cocidos madrileños en un ambiente muy castizo. ¡Imposible resistirse!

Restaurante El Convento

Sin duda, una de las mejores apuestas gastronómicas si queremos disfrutar de la buena mesa y de los buenos vinos…

Comidas con encanto

El comedor del restaurante El Convento, se antoja un lugar apetecible, de decoración cálida y alegre. Un entorno perfecto para los encuentros más íntimos y también para la celebración de los grandes eventos.

Pan…, sin más

Una de nuestras grandes tentaciones es el pan que ofrecen. Recién horneado con olor y sabor a pan de pueblo de toda la vida… ¡magistral!

Migas con huevo de codorniz y pimientos de Guernica

Una exquisita propuesta para empezar nuestra degustación.

Y tanto nos gustaron los huevos de codorniz que… repetimos

Croquetas de jamón

El plato que nunca, nunca, nunca falla…,

Gnoquis con salsa de boletus

Un capricho muy, pero que muy bueno

Huevos revueltos con bacalao, cebolla morada y pimientos asados

Manjar de reyes

Cordero de lechal

Una imagen vale más que mil palabras…

Merluza a la parrilla sobre crema de mejillones y cigalas

Tan excepcional el sabor como la presentación…

Bodega del Nero

Tinto Neri, un vino de la zona que puso el broche de oro a la comida….

Carajillo de Chinchón con pestiño de anís y helado de café

Postres que son un verdadero regalo sensorial

Tarta de queso asada con vainilla helada

Una combinación perfecta y difícil de superar…

Un café de sobremesa para finalizar una comida de Reyes

Ficha del restaurante

Página web
Categoría: restaurante gourmet. Alta cocina con sabores tradicionales y toques de fusión. Elaboración de cocidos madrileños.
Localización

Comida de Navidad en Guadalupe

La Navidad es una de las fechas más especiales, por eso en TravellersandCo la hemos querido celebrar este año en un lugar muy especial, el Restaurante del Parador de Guadalupe. Un lugar excepcional, en el que pudimos disfrutar de todo el encanto de este hotel, como la chimenea de su salón principal, elegantemente adornado para estas fiestas, las fuentes, los encantadores pasillos envueltos en arcos o el precioso patio presidido por la frescura de los limoneros. Un ambiente ideal para descubrir la gastronomía local en uno de los restaurantes más emblemáticos de Guadalupe.

Antes de dar paso a la degustación navideña, debemos hacer una mención a todo el personal que nos atendió, en especial a Pedro Sanromán por el exquisito trato y la magnífica experiencia que nos hizo pasar.

Y sin más, vamos a descubrir algunas de las delicatessen que pudimos disfrutar en este precioso lugar. ¡Feliz viaje travellers!

Un entorno perfecto para vivir experiencias perfectas

Un restaurante elegante e íntimo en el que disfrutar de los mejores encuentros

Empezamos con unos entrantes de excepción

Ravioli de perdiz trufada, morcilla local y zamburiña para empezar…

Zamburiña, un delicado manjar para saborear la Navidad

Morcilla local de berza con pimentón de La Vera…, brutal

Pan de pimentón de La Vera…, detalles únicos

Surtido de quesos locales

Imposible resistirse a este surtido de quesos extremeños compuesto por queso de oveja curado, queso de cabra con pimentón de La Vera, rulo de cabra del Casar de Cáceres y queso de cabra de la Serena, todo ello acompañado de mermelada casera de tomate. ¡Irresistible!

Zorongollo de pimientos asados con ventresca de atún

Una de las especialidades del restaurante y plato típico local

Lomo de bacalao en salsa monacal

Un extraordinario manjar, emblemático del restaurante, que se lleva elaborando con la misma receta desde el año 1965.

Caldereta de cordero

Originalidad y sabor son dos de las característica de este sublime plato. La carne se presenta perfectamente rodeada por una fina cinta de patata. ¡Excepcional!

Descubriendo el vino local

Fantástica apuesta por las bodegas Ruiz Torres

Postre de la casa

Helado de queso con miel de la Villuercas. Una imagen vale más que mil palabras…

Un brindis por la Navidad

Ficha del Restaurante

Página web
Categoría: Cocina gourmet. Platos típicos de la región. Un lugar muy agradable y tranquilo, perfecto para los eventos más especiales.
Localización