Vuelta al sabor, vuelta al Parador de Lorca

Después de un largo y duro confinamiento, volvemos con muchas ganas de seguir disfrutando de nuevos destinos y de nuevas experiencias, pero con muchas más ganas aún de volver a nuestros lugares favoritos y continuar disfrutando de la magnífica oferta turística que tiene España. 

Los que sois seguidores de TravellersandCo conocéis nuestra predilección por Paradores, y es que esta cadena hotelera ofrece todo y más para que la estancia sea una experiencia inolvidable, digna de compartir y de repetir.

Pues bien, Paradores abrirá sus puertas el 25 de junio y nosotros ya estamos preparando la maleta para hacer ruta por nuestros favoritos. Y, sin duda, tendremos parada obligada en el de Lorca, esa preciosa ciudad murciana que tanto cariño ofrece a todos sus visitantes, enclave de cultura, tradición y buena gastronomía.

Del Parador de Lorca os hemos hablado en varios post y es que es uno de los que más nos gustan. Su amplio espacio, construido en el mismo recinto del Castillo de Lorca, convierten su ubicación en privilegiada ya que tiene unas impresionantes vistas panorámicas de toda la ciudad. Además, su moderna arquitectura se mimetiza a la perfección con los restos arqueológicos que lo rodean, entre ellos, la sinagoga del siglo XV, la muralla almohade, el aljibe musulmán o la alcazaba del castillo. Sin duda, todo un reclamo para los amantes de la historia y la arqueología.

Además, este Parador es un enclave perfecto para disfrutar de la amplia oferta que rodea la ciudad, como por ejemplo la playa del Císcar, ubicada en un entorno natural protegido, las playas de Águilas y del Puerto Mazarrón, o descubrir la amplia oferta cultural de la ciudad de Lorca. Incluso hacer una pequeña excursión a la preciosa ciudad de Murcia, ubicada a apenas 70 kilómetros.

Y, por supuesto, lo mejor de lo mejor de este Parador, es la atención y profesionalidad del personal. Un equipo dirigido por Pedro Carreño del que sólo podemos decir que somos absolutos fans. 

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Antes de continuar con este post, os queremos recordar que este viaje lo realizamos antes del estado de alarma por la pandemia. La nueva normalidad exigirá a todos los establecimientos hoteleros tomar medidas que primen la prevención y minimicen cualquier riesgo de contagio. Os traeremos todas las novedades cuando visitemos el Parador en esta nueva etapa, pero de lo que sí estamos seguros es que la calidad, la oferta gastronómica y el catálogo wellness de este establecimiento no van a cambiar, en todo caso seguirán mejorando para continuar haciendo de nuestra experiencia un recuerdo único.

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Espacio welless y piscina

Un plan perfecto si queréis visitar Lorca, es simplemente disfrutar de su Parador y de su excepcional oferta pensada para el relax y para el cuidado de nuestra salud gracias a los espacios wellness que volverán a estar operativos para los clientes, siguiendo y extremando, eso sí, las medidas de protección necesarias que exige esta nueva normalidad.

Habitaciones de cine

Sus amplias y modernas habitaciones, harán las delicias de los clientes más exigentes. Y es que este Parador piensa en cada detalle para que el confort sea el principal valor añadido.

Desayuno buffet

Seguiremos disfrutando como hasta ahora de su excepcional buffet libre en los desayunos, con nuevos protocolos, pero con el mismo sabor. Quizás, los desayunos de este Parador, sean de los más completos, variados y coloristas, y es que la riqueza de la huerta murciana hace acto de presencia en la oferta culinaria de este Parador. Os invitamos a que lo comprobéis en este post.

Y, por supuesto, la carta que ofrece su restaurante…

Os invitamos a disfrutar de un viaje gastronómico con la firma y la calidad inconfundible del Parador de Lorca. Un entorno privilegiado, único, lleno de historia, de arte y de sabor que será una de nuestras primeras paradas cuando podamos retomar nuestras rutas por España. ¡Feliz viaje travellers!

Empezamos con delicioso un cóctel de remolacha

Tomates murcianos que bien se merecen un primer plano

Ensalada murciana, uno de nuestros platos favoritos

Verduras de la huerta murciana, sano y delicios manjar

Paté de foie y surtido de croquetas. Adictiva tentación

Pechuga de pava a la plancha con ensalada. Sencillo, sano y delicioso

Arroz caldoso con marisco, uno de los platos estrella del Parador

Surtido de quesos locales, a cada cual mejor

Delicias de chocolate…, sin comentarios

Milhojas de merengue, crema de yema y chantilly, el postre que nos merecemos

Ficha del Parador de Lorca

Página web
Categoría: lujo y bienestar en el Castillo de Lorca. Cocina local gourmet. Productos de temporada. Alta cocina con toques modernos. Espacios amplios y optimizado tanto para grandes celebraciones y como para los encuentros más íntimos.
Localización
Dirección: Castillo de Lorca, s/n, 30800 Lorca, Murcia
Teléfono: 968 40 60 47

Degustación nazarí en la Alhambra

Si hay un destino que siempre es un acierto visitar ese es Granada. Una de las ciudades con más historia del mundo y cuya oferta artística, cultural y turística es casi infinita. La belleza la ciudad andaluza, flanqueada por la Alhambra y por Sierra Nevada, es incuestionable. Si a eso le sumamos una oferta culinaria que fusiona la cocina andaluza con los sabores de nazaríes, Granada se convierte en un destino perfecto.

En este post, os vamos a hacer disfrutar con un menú nazarí, con sabores que se antojan rescatados de Las mil y una Noches en el restaurante del Parador de Granada. Un hotel que se encuentra dentro del recinto de la Alhambra, rodeado de jardines de naranjos, fuentes y una arquitectura única que reúne a diario turistas venidos de todo el mundo. De este Parador os daremos todo lujo de detalles próximamente, porque en esta ocasión queremos centrarnos en uno de sus mejores valores añadidos, la gastronomía. Tal y como nos cuentan en el restaurante de este magnífico hotel, la cocina de Al-Andalus, sufrió un importante cambio durante la etapa del califato, y más concretamente durante la llegada de Ziryab, un personaje influyente y de gustos refinados que apostó por una cocina muy elaborada y con toques sibaritas. De aquel legado, se han rescatado los sabores y esencias que deleitaron a los sultanes de la Alhambra y que  hoy se evocan en los platos del Parador.

Antes de empezar con este recorrido de sabores nazaríes, queremos dar las gracias a todo el personal que nos atendió, Conchi Martínez, Margarita Díaz, José Antonio López, y muy especialmente a Marian Montero la directora del Parador de Granada y una anfitriona de lujo que representa la mejor esencia, elegancia y carisma de Paradores.

Y sin más, vamos con este recorrido gastronómico. ¡Feliz viaje travellers!

Enclave de postal…

…el Parador se encuentra dentro del recinto de la Alhambra, todo una joya histórica y arquitectónica, con espectaculares vistas, precioso jardines y un ambiente totalmente bucólico.

Un Parador con mucha historia…

…fusión entre el mundo árabe y el mundo cristiano, este hotel fue un convento edificado por orden de los Reyes Católicos sobre un palacio nazarí del que aún perduran estructuras como la Al Qubba y la Sala Nazarí. 

Algo más que un restaurante…

…el Parador cuenta con dos restaurantes, uno de ellos, reservado a eventos especiales que cuenta con una decoración exclusiva y detalles únicos que hacen de la comida algo más que un evento gastronómico.

Pan de saladilla…

…un manjar típico de Granada.

Crema de calabaza con foie…

…exquisita y suave fusión de sabores.

La mítica Harira, acompañada de una brewa de pollo y frutos secos…

…caprichos nazaríes para abrir boca.

Lomo de Shabil (lubina) con costra yamali sobre alboronia…

…simplemente excepcional.

Estofado de morcillo de vaca con manzanas y berenjenas al azafrán…

…un espléndido homenaje a los tajine árabes.

Cochinillo asado y deshuesado…

…suculenta tentación para los amantes de la buena mesa.

Vino de la tierra…

…para acompañar tanta delicatessen.

Arrope de miel con zalabiyya y sorbete de arrayan…

…postre nazarí, digno de los paladares más exquisitos.

Degustación de postres típicos del Parador de Granada…

…sublime broche de oro al menú degustación.

Ficha del Restaurante

Página web
Categoría: restaurante ubicado en un sitio único, dentro del recinto de la Alhambra. Menú gourmet que fusiona sabores nazaríes con alta cocina andaluza.
Localización

Restaurante Ox’s, tradición y vanguardia en el corazón de Madrid

El restaurante Ox’s es uno de los refugios gourmet más exquisitos y con más clase de Madrid. Situado muy cerca del Santiago Bernabéu, sus más de 30 años al servicio de los clientes más exigentes han hecho de él todo un referente de la cocina clásica, con toques vanguardistas y sabores auténticos que recuerdan lo mejor de la gastronomía vasco-navarra.

El cocinero José Ignacio Urdiain y su mujer Mila López de Urdiain, artífices de este delicioso rincón, han sabido mantener los detalles más apetecibles de la alta cocina, apostando por productos de la mejor calidad, por una elaboración cuidada, por un equipo de profesionales de toda la vida y por un entorno selecto que pone el broche de oro a una experiencia gastronómica con personalidad propia.

El restaurante Ox’s, que por cierto significa buey en inglés, ha sabido consagrarse como un verdadero referente del sector gracias a sus platos ya  míticos como la menestra de verduras naturales, la sopa de pescado, las deliciosas albóndigas caseras de ternera, la chistorra frita, la merluza a la romana, el rape con fritada, el arroz con almejas, las chuletillas de cordero y, por supuesto, el chuletón de buey, el plato más clásico y más demandado de este restaurante. Todo ello, acompañado por una selecta y variada carta de vinos denominación de origen.

Además, el Ox’s es todo un referente para los eventos más especiales. Su cuidado y cálido entorno, su terraza acristalada y climatizada disponible para todas las épocas del año y sus tres salones privados que albergan desde 8 hasta 35 comensales lo convierten en el lugar perfecto para que celebraciones y encuentros sean simplemente perfectos.

Y sin más, vamos a dar comienzo a nuestra degustación. En esta ocasión hemos tenido la suerte de poder disfrutar de una cena repleta de sabor, color y buen gusto, entre amigos y de la mano de Mila, el verdadero corazón del Ox’s. Una profesional que no sólo deleita a sus comensales con sus exquisitos platos, si no, fundamentalmente, con su cercanía y carisma. Sin duda, una experiencia perfecta para dar comienzo al mes navideño. ¡Buen provecho travellers!

El restaurante Ox’s hace gala de una cuidada y elegante decoración, perfecta para disfrutar de su fantástica propuesta culinaria

Empezamos con un exquisito jamón…, una imagen vale más que mil palabras… 

Croquetas caseras…, una irresistible tentación…

Las famosas albóndigas caseras de ternera…, todo un clásico del Ox’s

Pimientos del piquillo rellenos de bacalao…, un manjar exquisito

Sopa de marisco…, adictiva

Esta sopa es uno de los platos más reclamados en fechas navideñas. El restaurante Ox’s prepara esta auténtica delicatessen para llevar y son cientos los litros que cada año se disfrutan en los hogares madrileños. 

Cardos a la navarra, tan deliciosos como saludables

Rape a la riojana, otra de las obras maestras del restaurante Ox’s

Rape a la plancha con verduras…, excepcional

El famoso buey del Ox’s…, magistral

Tejas de almendra con trufas caseras…, adictivo

Postres que saben a gloria

Helado de queso…, con el sabor de toda la vida

Flan de queso, cremoso, dulce, suave, irresistible


El restaurante Ox’s es de esos lugares a los que hay que ir, al menos una vez en la vida

Un lugar genuino y envolvente de los que ya quedan pocos. Un lugar en el que la buena mesa es una realidad. Donde el cuidado por el detalle es una obligación. Un lugar donde disfrutar de la buena compañía, la buena conversación y los buenos vinos. Un lugar creado y mantenido por los profesionales de siempre. Un lugar donde reencontrarse con la tradición y donde deleitarse con la mejor gastronomía moderna. Un lugar privilegiado de Madrid al que siempre apetece volver.

Ficha del Restaurante Ox’s

Cocina clásica, con sabores vasco-navarros y toques vanguardistas. Alta cocina. Entorno sofisticado y presentación gourmet. Terraza y espacios privados para eventos. Servicio de aparcacoches y acceso a personas de movilidad reducida.

Página web

Localización

Horarios

Cocina: Lunes a domingo de 13:00 a 16:00 h. y de 21:00 a 24:00 h. (salvo domingos noche)

Terraza: Lunes a sábado de 12:00 h. a 00:00h. ininterrumpidamente (salvo domingos noche) 

Precio medio: 45/50 euros

Servicio de Aparcacoches

Acceso a personas de movilidad reducida

Cierra Semana Santa completa y mes de agosto.

Elciego, arte y sofisticación entre viñedos

Elciego es un delicioso enclave de la provincia de la Rioja Alavesa conocido por su profunda tradición vinícola, un hecho que lo convierte en toda una experiencia sensorial, llena de color, aromas y paisajes idílicos. Además, esta comarca presume de un variado patrimonio artístico y arqueológico en el que destaca el conjunto antiguos dólmenes con más de 5.000 años de historia, pueblos como Laguardia declarado Conjunto Monumental y otra serie de sugerentes lugares en los que admirar construcciones barrocas, espacios amurallados y edificios religiosos emblemáticos de la zona. 

Vistas de Elciego desde el Marqués de Riscal

Vistas de Elciego desde el Marqués de Riscal by TravellersandCo copia.jpg

En este post nos hemos querido detener en un lugar muy especial, el Hotel y las Bodegas Marqués de Riscal, una experiencia difícil de olvidar. Este espacio creado por Frank Gehry, el mismo arquitecto que dio vida al Guggenheim de Bilbao, está situado en un enclave de lujo, el municipio medieval de Elciego. Se trata de una obra arquitectónica envolvente, sugerente y atractiva en la disfrutar de unas panorámicas inmejorables.

Hotel Marqués de Riscal

Entrando al Marqués de Riscal by TravellersandCo copia.jpg

Sin duda, toda una muestra de arte, diseño y estilo en la que poder vivir en primera persona parte del proceso de la elaboración de una de las firmas de vinos más selectas, pues las bodegas del Marqués de Riscal presumen de tener viñedos que datan de 1858 y cuentan con la bodega más antigua de la zona con cosechas fechadas en 1862. Este deleitante enclave, nos invita a disfrutar de una naturaleza cargada de viñedos y de construcciones medievales que se extiende a través de Ebro, antojándose verdaderamente únicas.

Llegando al Marqués de Riscal

LLegando al Marques de Riscal by TravellersandCo.jpg

Disfrutando del proceso…

Detalles de las bodegas Marués de Riscal by Travellersandco.jpg

Experiencias sensoriales

Proceso del vino by TravellersandCo.jpg

Perdiéndonos entre viñedos

Viñedos del Marques de Riscal by TravelersandCop.jpg

Momento de disfrutar

Degustacion en el Marqués de Riscal by TravellersandCo.jpg

Como siempre decimos, una imagen vale más que mil palabras y una vez que se visita un lugar tan apetecible que cuenta con una oferta de vinos tan selecta, no se puede más que sucumbir a la tentación…

Información de interés

Página web