Parador de Alcalá de Henares, simplemente magnífico

Hoy os llevamos a un destino que siempre resulta un acierto, Alcalá de Henares. La cuna de Cervantes se encuentra a 26 kilómetros de Madrid y en ella, la oferta cultural, literaria, artística y gastronómica nos sorprende por cada esquina. Sus preciosas calles empedradas recuerdan el legado de Cervantes, Calderón de la Barca, Tirso de Molina o Lope de vega entre otros muchos genios de la literatura española. Un legado, que año tras año, el Premio Cervantes continúa nutriendo.

El paisaje alcalaíno rebosa encanto y cultura, no en vano, Alcalá de Henares es Ciudad Patrimonio de la Humanidad. Un enclave protagonizado por su prestigiosa universidad, el Palacio Arzobispal o la Casa Natal de Cervantes, entre otras paradas culturales. De este destino os hablaremos con más detalle en un próximo artículo, en este post os queremos descubrir una de las grandes joyas de Alcalá, su Parador.

Antes de empezar con nuestro recorrido por este magnífico establecimiento, queremos agradecer a todo su personal el trato y el cariño que nos dieron. Muy especialmente a su director, Pedro Soria y a José Valdearcos, director de alimentos y bebidas.

Un proyecto arquitectónico único

Este Parador responde al ambicioso reto de recuperar y ampliar uno de los edificios con más valor para la ciudad de Alcalá de Henares, el Convento de Santo Tomás. Un reto que ha dado como resultado un establecimiento moderno, amplio y vanguardista, en el que modernidad y tradición se funden en un binomio perfecto. Un proyecto arquitectónico rompedor, que fue elegido por el Museo de Arte Contemporáneo de Nueva York para su exposición antológica sobre nueva arquitectura española On-Site: New Architecture in Spain, 2006.

Os mostramos el antes y el después de este Parador, todo un ejemplo de estilo y vanguardia.

Elegancia y clase, en la cuna de Cervantes

Otro de los grandes atractivos de este Parador es su decoración. Minimalista y elegante, que llena de estilo y personalidad las  amplias y luminosas instalaciones de este hotel. 

Habitaciones con encanto

Desayuno de Paradores

Spa, piscina y fitness

La mejor manera de disfrutar de unas vacaciones o un fin de semana de relax…, cuidándonos y combatiendo el calor en la piscina del Parador.

Sabor gourmet

Este Parador cuenta con una de las mejores ofertas gastronómicas de esta red hotelera, sin ningún lugar a dudas. Cocina regional, con toques modernos y con una carta de vinos inmejorable.

Ficha del Parador de Alcalá de Henares

Web
Categoría: confort y bienestar. Hotel moderno, vanguardista de arquitectura única ubicado en una ciudad Patrimonio de la Humanidad. Cocina gourmet.
Localización
Dirección: Calle Colegios, 8, 28801 Alcalá de Henares, Madrid
Teléfono: 918 88 03 30

Vuelta al sabor, vuelta al Parador de Lorca

Después de un largo y duro confinamiento, volvemos con muchas ganas de seguir disfrutando de nuevos destinos y de nuevas experiencias, pero con muchas más ganas aún de volver a nuestros lugares favoritos y continuar disfrutando de la magnífica oferta turística que tiene España. 

Los que sois seguidores de TravellersandCo conocéis nuestra predilección por Paradores, y es que esta cadena hotelera ofrece todo y más para que la estancia sea una experiencia inolvidable, digna de compartir y de repetir.

Pues bien, Paradores abrirá sus puertas el 25 de junio y nosotros ya estamos preparando la maleta para hacer ruta por nuestros favoritos. Y, sin duda, tendremos parada obligada en el de Lorca, esa preciosa ciudad murciana que tanto cariño ofrece a todos sus visitantes, enclave de cultura, tradición y buena gastronomía.

Del Parador de Lorca os hemos hablado en varios post y es que es uno de los que más nos gustan. Su amplio espacio, construido en el mismo recinto del Castillo de Lorca, convierten su ubicación en privilegiada ya que tiene unas impresionantes vistas panorámicas de toda la ciudad. Además, su moderna arquitectura se mimetiza a la perfección con los restos arqueológicos que lo rodean, entre ellos, la sinagoga del siglo XV, la muralla almohade, el aljibe musulmán o la alcazaba del castillo. Sin duda, todo un reclamo para los amantes de la historia y la arqueología.

Además, este Parador es un enclave perfecto para disfrutar de la amplia oferta que rodea la ciudad, como por ejemplo la playa del Císcar, ubicada en un entorno natural protegido, las playas de Águilas y del Puerto Mazarrón, o descubrir la amplia oferta cultural de la ciudad de Lorca. Incluso hacer una pequeña excursión a la preciosa ciudad de Murcia, ubicada a apenas 70 kilómetros.

Y, por supuesto, lo mejor de lo mejor de este Parador, es la atención y profesionalidad del personal. Un equipo dirigido por Pedro Carreño del que sólo podemos decir que somos absolutos fans. 

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Antes de continuar con este post, os queremos recordar que este viaje lo realizamos antes del estado de alarma por la pandemia. La nueva normalidad exigirá a todos los establecimientos hoteleros tomar medidas que primen la prevención y minimicen cualquier riesgo de contagio. Os traeremos todas las novedades cuando visitemos el Parador en esta nueva etapa, pero de lo que sí estamos seguros es que la calidad, la oferta gastronómica y el catálogo wellness de este establecimiento no van a cambiar, en todo caso seguirán mejorando para continuar haciendo de nuestra experiencia un recuerdo único.

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Espacio welless y piscina

Un plan perfecto si queréis visitar Lorca, es simplemente disfrutar de su Parador y de su excepcional oferta pensada para el relax y para el cuidado de nuestra salud gracias a los espacios wellness que volverán a estar operativos para los clientes, siguiendo y extremando, eso sí, las medidas de protección necesarias que exige esta nueva normalidad.

Habitaciones de cine

Sus amplias y modernas habitaciones, harán las delicias de los clientes más exigentes. Y es que este Parador piensa en cada detalle para que el confort sea el principal valor añadido.

Desayuno buffet

Seguiremos disfrutando como hasta ahora de su excepcional buffet libre en los desayunos, con nuevos protocolos, pero con el mismo sabor. Quizás, los desayunos de este Parador, sean de los más completos, variados y coloristas, y es que la riqueza de la huerta murciana hace acto de presencia en la oferta culinaria de este Parador. Os invitamos a que lo comprobéis en este post.

Y, por supuesto, la carta que ofrece su restaurante…

Os invitamos a disfrutar de un viaje gastronómico con la firma y la calidad inconfundible del Parador de Lorca. Un entorno privilegiado, único, lleno de historia, de arte y de sabor que será una de nuestras primeras paradas cuando podamos retomar nuestras rutas por España. ¡Feliz viaje travellers!

Empezamos con delicioso un cóctel de remolacha

Tomates murcianos que bien se merecen un primer plano

Ensalada murciana, uno de nuestros platos favoritos

Verduras de la huerta murciana, sano y delicios manjar

Paté de foie y surtido de croquetas. Adictiva tentación

Pechuga de pava a la plancha con ensalada. Sencillo, sano y delicioso

Arroz caldoso con marisco, uno de los platos estrella del Parador

Surtido de quesos locales, a cada cual mejor

Delicias de chocolate…, sin comentarios

Milhojas de merengue, crema de yema y chantilly, el postre que nos merecemos

Ficha del Parador de Lorca

Página web
Categoría: lujo y bienestar en el Castillo de Lorca. Cocina local gourmet. Productos de temporada. Alta cocina con toques modernos. Espacios amplios y optimizado tanto para grandes celebraciones y como para los encuentros más íntimos.
Localización
Dirección: Castillo de Lorca, s/n, 30800 Lorca, Murcia
Teléfono: 968 40 60 47

Córdoba, tiempo para el relax y la buena gastronomía

Hoy volvemos a uno de nuestros destinos favoritos, Córdoba. Y es que resulta difícil resistir el encanto y la majestuosidad de esta ciudad califal, cuna del arte, la historia y, por supuesto, la buena gastronomía.

Una vez más, apostamos por lo seguro y volvemos a casa…, efectivamente nos referimos al Parador de Córdoba donde tantos y tan buenos momentos hemos podido disfrutar. En esta ocasión, os vamos a descubrir algunas de sus excepcionales suites y también disfrutaremos de los deleitantes sabores con los que siempre nos sorprende el equipo de cocina.

Antes de empezar, dar las gracias a todos los magníficos profesionales de este Parador y muy especialmente a su director Antonio López, del cual sólo os podemos decir que es una auténtica institución en Paradores, artífice de los mejores y mayores cambios en la concepción gastronómica de esta cadena hotelera y un anfitrión de auténtico lujo que hace gala de la clase y distinción que caracteriza Paradores.

Y sin más empezamos con este apetecible recorrido. ¡Feliz viaje travellers!

Vistas de excepción

Espacios para disfrutar de momentos inolvidables

Habitaciones pensadas para la comodidad, el relax y el buen gusto

Desayunos de película

Pinchos morunos, tomate aliñado, quesos locales y demás caprichos irresistibles

Selección de panes y aceites, uno de los detalles que más nos gusta

Tostas de sardina ahumada, irresistible

Ensalada de espinacas, deliciosa y saludable

Arroz negro…, excepcional

Coulant de chocolate con helado de chocolate blanco…, insuperable

Helado artesano de borrachuelo con torta «apestiñá»…, toda una obra de arte

ARTÍCULOS SOBRE EL PARADOR DE CÓRDOBA

Un puchero de cuaresma al estilo cordobés

Degustación califal…

Córdoba, destino excepcional también en verano

Gastronomía cordobesa, simplemente irresistible

Parador de Córdoba, el sabor más navideño

Ficha del Parador

Página web

Categoría: Lujo y relax. Cocina gourmet. Cocina tradicional cordobesa. Cocina mediterránea.

Parador de Málaga Golf, el sabor mediterráneo más sibarita

Para este fin de semana, os queremos hacer una recomendación irresistible y que hará las delicias de los amantes de la buena mesa. Os acercamos hasta el Parador de Málaga Golf, uno de los rincones más apetecibles para desconectar de la rutina, disfrutar del clima mediterráneo, del golf y, sobre todo, de la magnífica gastronomía firmada por el chef Juan Antonio Aguilar. Un maestro de la buena presentación y de la perfecta fusión de sabores locales que hacen inolvidable el paso por este Parador.

Como siempre, no podemos empezar nuestro recorrido sensorial sin antes dar las gracias a todos los magníficos profesionales que tan bien representan la esencia de Paradores, profesionales como Simón Pérez y Curro García, anfitriones de auténtico lujo, y por supuesto, al director de este Parador, Javier Manzano, por poner siempre el valor en la calidad, la innovación, el detalle y el cariño. Es siempre un placer visitar los Paradores donde Manzano deja su impronta, protagonizada, sin duda, por la excelencia y la exclusividad. ¡Gracias a todos amigos!

Y, sin más, vamos a empezar con este viaje por el placer gastronómico más sibarita de la Costa del Sol. ¡Feliz viaje travellers!

El Parador de Málaga Golf…

…promete unas vistas inmejorables y un entorno ideal para disfrutar de la calidad de vida mediterránea

Habitaciones con vistas…

…que enamoran

Desayunos…

…de Paradores, poco más que decir

Caprichos a medida…

…simplemente disfruta de la gastronomía que quieres en el bar, la terraza o el restaurante, siempre se acierta

Que mejor manera de disfrutar de la gastronomía local…

…que frente al Mediterráneo

Pequeños, grandes detalles…

…una magnífica selección de panes y aceites locales

Empezamos con…

…ensalada mediterránea, excepcional fusión de sabores y texturas

Estando en Málaga…

…imposible resistirse al pescaito frito

Paletilla de chivo al horno

…cuando una imagen vale más que mil palabras

Arroz caldoso con bogavante…

…la joya de la corona. Absolutamente exquisito

Postres de película…

…empezamos con este brownie, 100% adictivo

Si pensábais que estaba todo dicho…

…mirad y disfrutad

Texturas de chocolate…

…divinas

Y, por supuesto…

… todo este festín de sabores viene acompañado de los mejores vinos

Ficha del Parador

Página web

Categoría: Lujo y relax. Cocina gourmet. Cocina tradicional malagueña. Cocina mediterránea.

Parador de Córdoba, el sabor más navideño

Durante estas fiestas navideñas no podíamos faltar a uno de nuestros lugares favoritos, el Parador de Córdoba, uno de los más emblemáticos y atractivos de la red hotelera. En esta ocasión, nos hemos acercado para volver a disfrutar de todas sus comodidades, su luz, su amplios espacios y sus maravillosos jardines. Pero, sobre todo, hemos regresado para saborear su magnífica carta. 

Sin duda, el Parador de Córdoba es uno de los lugares en los que mejor cocina local se puede encontrar, pero también cocina fusión, platos veganos y un sinfín de opciones que cada temporada y cada festividad hacen las delicias de los comensales más exigentes.

Como siempre, queremos agradecer a su director, Antonio López Archilla y a todo su equipo, el excelente trato, la profesionalidad y el cariño con el que siempre nos tratan. Y, sin más, vamos a disfrutar de este auténtico cosmos de sabores y tentaciones. ¡Feliz viaje travellers!

El Parador de Córdoba es el lugar ideal para descansar, desconectar y disfrutar

…nada más y nada menos

Los desayunos de Paradores…

…excepcional manera de empezar el día

Para los verdaderos amantes de la buena mesa…

…la mejor selección de panes y aceites

Entrantes en clave gourmet…

…como estos deliciosos canapés de jamón de pato

Crema de boletus

…una pequeña gran tentación

Tabla de quesos locales…

…simplemente irresistibles

Delicatessen de jamón y queso

…para los más sibaritas

Paté de foie…

…todo un manjar

Croquetas de rabo de toro…

…un toque regional de lo más tentador

Berenjenas con miel…

…una especialidad cordobesa que no puede faltar

Pulpo al estilo Parador de Córdoba…

…exquisito, suave, ligero, adictivo

Ensaladas para todos los gustos…

…y para poner el toque de frescura

Crema de patata con huevo trufado

…un plato tan sencillo como delicioso

Rabo de toro…

…el emblemático y genuino plato cordobés

Alcachofas con pollo…

…sano y rico

Cuscús con cordero

…un impecable homenaje a la gastronomía califal

Arroz del Parador…

…perfecto, en su punto, delicioso

Mucho más que postres

Ensalada de frutas…

…de temporada, rica y muy saludable

ARTÍCULOS SOBRE EL PARADOR DE CÓRDOBA

Un puchero de cuaresma al estilo cordobés

Degustación califal…

Córdoba, destino excepcional también en verano

Gastronomía cordobesa, simplemente irresistible

Ficha del Parador

Página web

Categoría: Lujo y relax. Cocina gourmet. Cocina tradicional cordobesa. Cocina mediterránea.

Parador de Manzanares, también en Navidad

El destino gastronómico al que os vamos a llevar en esta ocasión es bien conocido por todos vosotros, os hablamos del Parador de Manzanares. Un lugar que, como sabéis, nos encanta y que, sin duda, es el refugio perfecto para hacer noche cuando cruzamos La-Mancha. Pero este Parador esconde mucho más que el albergue perfecto para hacer parada y fonda. Su gastronomía, es una de sus mejores joyas. Menús hechos a partir de productos locales, elaboraciones tradicionales y el sabor manchego más genuino, hacen las delicias de los paladares más exquisitos. Sin duda, la mejor elección para disfrutar de los momentos más especiales y para dar el toque más gourmet a celebraciones y eventos inolvidables. 

Como siempre, queremos agradecer a todo el equipo de este Parador su cariño y su profesionalidad, pero muy especialmente a José Maeso, jefe de restaurante, profesional de pro, puro carisma y sensibilidad. Maeso, y todo su equipo, representan el perfil del profesional que buscamos quienes somos amigos de Paradores de toda la vida. Ellos representan el mayor valor añadido por el cual siempre es un placer volver a esta cadena hotelera. ¡Gracias queridos amig@s!

Y, sin más, vamos a ponerle la nota de sabor manchego a la Navidad gracias a este festín de sabores y colores. ¡Feliz viaje travellers!

Empezamos…

…con una deliciosa degustación de quesos manchegos

Croquetas de cocido…

… ¿alguien se resiste?

Tabla manchega de embutidos…

… pura tentación

Una de langostinos…

… para los más sibaritas

Merluza al horno…

… para los amantes de la buena mesa

Chuletas de cordero…

… una excepcional apuesta

Helado de queso manchego…

… simplemente inmejorable

Y para los más exigentes, buffet libre

…esta es otra de las opciones que los comensales podrán encontrar en el restaurante del Parador de Manzanares. Consultar aquí.

Ficha del Parador

IMPORTANTE: hay que tener en cuenta que SE DEBE RESERVAR antes de ir al restaurante, ya que durante prácticamente todo el año tiene una gran afluencia de clientes. Podéis reservar a través de este enlace: página web

Categoría: Confort, clase y relax. Comida buffet. Cocina gourmet. Cocina tradicional manchega. Cocina mediterránea. Celebración de eventos.

Ubicación

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Saboreando Trujillo

Nuestra parada gastronómica de hoy nos lleva hasta uno de los pueblos más bonitos y con más encanto de España. Os hablamos de Trujillo, una verdadera joya arquitectónica, cultural y gastronómica de la que ya os dimos algunas pinceladas en este photowalk.

En esta ocasión, vamos a descubrir algunos de sus sabores y lo hacemos desde el restaurante del Parador de Trujillo. Un precioso refugio, que en su momento albergó el convento del siglo XVI de Santa Clara y que hoy sigue emanando la paz, la luz y la tranquilidad de sus orígenes.

Sin más, vamos a conocer algunas de las delicatessen de este lugar tan apetecible. ¡Feliz viaje travellers!

Un restaurante ideal para…

…disfrutar de la calma y de la buena mesa.

Empezamos con unos canapés de jamón…

…con un original toque de curry.

Pequeñas tentaciones en forma de croquetas de bacalao…

…suaves, deliciosas y adictivas.

Crema de hongos con picada de gambón y aceite de trufa…

…excepcional fusión de sabores.

Migas…

…un plato contundente y que siempre gusta.

Carrilleras de Retinto, 100% raza autóctona de Trujillo. estofada con aromas de café…

…simplemente brutal.

Albóndigas de cordero de lechal con salsa de frite

… apetecible sabor casero.

Bizcocho de chocolate templado con Nutella de pistacho y helado de yuzu…

…una imagen vale más que mil palabras.

Mousse de cerezas con cobertura de chocolate blanco y tierra de praliné…

…magnífica y perfecta fusión de sabores y texturas.

Ficha del Restaurante

Página web

Localización

Categoría: cocina tradicional con toques de fusión. Un lugar perfecto para disfrutar de la cocina extremeña. Ambiente acogedor y tranquilo. Fantástico trato de todo el personal.

Saboreando La Rioja

Estando en La Rioja, una de las paradas que siempre nos gusta hacer es en el precioso enclave de Santo Domingo de la Calzada. Un lugar conocido por su encantadora oferta arquitectónica, entre la que destaca la Catedral, sus emblemáticas plazas, sus paseos, como el Paseo de los Molinos, así como su nutrido patrimonio cultural y artístico representado por conventos, abadías y ermitas. Además, en Santo Domingo de la Calzada se conserva el recinto amurallado más importante de La Rioja y es uno de los lugares de peregrinaje por excelencia para todos los que se disponen a realizar el Camino de Santiago.

Pasear por las calles de esta ciudad es pasear por la historia y revivir un tiempo pasado que parece perpetuarse entre sus envolventes edificios y monumentos.

Un lugar con historia

En esta ocasión, hemos querido disfrutar no sólo de la oferta cultural, si no también de su magnífica oferta gastronómica y, para ello, hemos elegido el restaurante del Parador, que hoy ocupa el espacio de un antiguo hospital del siglo XII construido a los pies de la Catedral. Como curiosidad, destacar que la finalidad de este edificio era acoger a los peregrinos que realizaban el Camino de Santiago.

El mejor entorno para disfrutar de la comida riojana

Hoy, la sobriedad y el carácter regio sigue impregnando los espacios de este recinto, elegante y acogedor, en el que se puede disfrutar de una degustación exquisita de la comida local.

Momento para degustar los vinos locales 

TravellersandCo_Santo Domingo de la Calzada_14

Y después de un buen vino, sólo puede venir un excelente menú…, ¡buen provecho!

Entrantes a base de verduras, melón y jamón…, delicioso…

Santo Domingo De La Calzada by TravellersandCo-Paradores

Patatas a la riojana…, irresistibles

TravellersandCo_Santo Domingo de la Calzada_22

Alubias a la riojana…, sabores de toda la vida

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Bonito en salsa…, toda una delicatessen

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Milhoja de pera al vino tinto con espuma de yogurt griego…, sin palabras…

TravellersandCo_Santo Domingo de la Calzada_23

Ficha del Restaurante

Página web

Categoría: Categoría: gourmet. Cocina regional

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